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營業中

休息中

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🥠 烤鱈魚乾
▶︎ 先送上餐前小食感覺比沙律更有誠意OuO
好味指數:●●●◐◯

🥒 漬物
▶︎ 漬物竟有四款之多~ 最為特別的便是漬苦瓜!
好味指數:●●●●◯

🥚 茶碗蒸
▶︎ 蟹肉茶碗蒸發揮不錯蟹肉鮮甜搭配蒸蛋剛剛好 ~
▶︎ 這裡的蒸蛋色澤更為橙黃質感更為結實而蛋香也更濃郁些!
好味指數:●●●●◯

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🥬 蒓菜
▶︎ 滑溜蒓菜搭配青檸啫喱清爽的組合
好味指數:●●●◐◯

🦑 熒光魷魚
▶︎ 熒光魷魚可以搭配甜中帶微酸的柚子味噌醬一▶︎ 有些害怕漬熒光魷魚的腥酸鹹但這裡完全不會! 魷魚Q彈中能感受到鮮味
好味指數:●●●●◐

🤍 煎白子
▶︎ 最近開始流行煎白子的做法! 這裡水準很不錯
▶︎ 這裡的煎白子可說是暫時吃過最好吃的外層微脆而內裡超creamy
好味指數:●●●●●

🦪 生蠔
▶︎ 微焯的岩手縣生蠔個人認為比全生的生蠔更好吃外層緊實而內裡creamy又帶鮮味
▶︎ 搭配的木魚啫喱與紫蘇花更加增添層次感
好味指數:●●●●◐

🐚 平貝
▶︎ 紫菜包裹平貝與燒烏魚子口感很是豐富
好味指數:●●●●◯

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🍣 白鳥貝
▶︎ 白鳥貝咬下非常爽脆微帶氣泡感鮮味亦足夠~
▶︎ 這裡的醋飯酸鹹度都頗高適應之後會發現與魚料確實頗搭!
好味指數:●●●●◐

🍣 石垣鯛
▶︎ 石垣鯛搭配鹽昆布魚肉厚實軟糯微鹹的鹽昆布更能襯托魚鮮味
好味指數:●●●●◐

🍣 北寄貝
▶︎ 活北寄貝超甜且爽脆拍打下口感更為緊實!
好味指數:●●●●●

🍣 深海池魚
▶︎ 微微炙燒過的深海池魚搭配海帶醬油脂頗豐厚~
好味指數:●●●●◯

🍣 池魚仔
▶︎ 肉質頗為爽彈!
好味指數:●●●●◯

🍣 熟成拖羅
▶︎ 熟成拖羅口感更加緊實很怕吃到超油膩的拖羅但這款是油而不膩!
好味指數:●●●●◯

🍣 縞蝦
▶︎ 即場剝殼的縞蝦搭配其蝦籽超軟糯鮮甜的!
好味指數:●●●●●

🍙 海膽
▶︎ 這個分量實在佛心🥹 滿滿一口海膽非常滿足!
▶︎ 冰爽的海膽creamy而帶鮮味海苔亦夠脆!
好味指數:●●●●◐

🍙 燒右口魚邊
▶︎ 最後是火炙右口魚邊燒過後油脂香氣極度濃郁呢吃起來微帶鹹鮮味調味剛剛好
好味指數:●●●●◯

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12貫如下
🍣 帆立貝
🍣 左口魚
🍣 石垣鯛
🍣 膠魚
🍣 深海池魚
🍣 池魚仔
🍣 石烏賊
🍣 熟成拖羅
🍣 赤貝
🍣 甜蝦
🍙 海膽
🍙 燒右口魚邊
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🍙 手卷
▶︎ 紫菜包裹醋飯吞拿魚蓉蔥等特別之處在於加入脆米花使口感更加豐富~
▶︎ 吞拿魚蓉分量頗豪爽! 口腔中滿是鮮香
好味指數:●●●●◯