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2016-05-21
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今日有事要出旺角,搭小巴至健威花園,先去商場覓食。時間尚早,人流不多,潮客周六日也有提供優惠早餐孖寶$25.8,明火靚粥或合時盅仔飯,配一款點心,挺吸引的,走了入內。鳳爪排骨飯以蒸碗盛載,熱辣辣的,有兩隻鳳爪和數件偏肥的排骨。飯蒸得軟硬適中,入口嚼勁甚佳,且混入鮮香豉油,油香豉香滿溢,好好吃!特式鮮竹卷內塞滿了豬肉冬菇西芹等餡料,由一片豆皮包裹,再加上蠔油獻汁。只略嫌餡料過於硬實,且不鮮不美也。鮮蝦炸雲吞一客三粒,雖則油膩膩的,幸雲吞炸得薄脆香口非常,內包著少適鮮蝦餡料。近期大熱的熱薯,潮客也用以製作出沖繩紫薯餅煎軟餅,油份太多了,表層沾滿芝麻的軟餅口感粘糯香軟,惜軟餅盡吸油份,入口油膩萬分。紫薯也只見其色,不覺其味,失敗也。
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