睇下碟河粉，炒到色澤均勻，每條都上晒色但又唔會話油淋淋，個賣相已經攞滿分。夾起一嚿牛肉，切得厚薄適中，醃得夠入味，咬落去又嫩又滑，完全唔會韌，仲帶住啲豉油同鑊氣嘅焦香，正到不得了！
重點嚟喇：啲河粉食落夠晒爽滑，唔會一嚿嚿黐埋一齊，仲索滿咗牛肉同配料嘅精華。最緊要係個鑊氣真係無得頂，食到最尾都仲係熱辣辣，碟底又唔會剩低一攤油，師傅嘅手勢確實高超。
配埋佢哋自家製嘅辣椒醬，少少辣帶出更多層次，成碟牛河嘅味道即刻昇華！食完之後個種滿足感，真係難以形容，絕對係會令人念念不忘嘅滋味。如果你係乾炒牛河嘅粉絲，呢度嘅版本絕對值得你專登過嚟銅鑼灣試下，保證你會食到舐舐脷！
