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2008-11-24
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昨晚為多年好友慶生，大家相約四個女子去打邊爐，而我就推介了之前吃過的滾得棧。是晚有訂位，但因為店內無進食時間限制，我們都要等了半個小時才有人埋單讓我們可以入坐。我們點了鴛鴦湯底，一邊是四川麻辣，一邊是芫茜皮蛋。四川麻辣很香，本來以為會像上次一樣，越食得久，湯底會越變得香及辣，可惜今次事與願違，打到中途湯底已變得不辣，可惜。可能因為得一半湯位，加水加得太密之故。食材方面還是保持一貫的新鮮，我們點了牛頸脊（大），牛味依然濃厚，肉嫩味鮮，但嫩口程度又不及上次經驗的入口即化，比較之下有少少失色，但都很滋味；另外點了的有：羊肉（好味，羶味輕、味道較清，不吃羊的都可接受）、桂花蚌ｘ２（好嫩好爽口，一讚！）、手打墨丸（墨魚味濃，新鮮！）、黑椒鮮牛丸（調味做得十分惹味！）、雞腸（因為無鴨腸關係，店主一力推介雞腸一樣好味，所以試點了，但我嫌脂肪多得恐怖，口感亦一般，下次不會翻叫）、韮菜餃及雲吞（調味好好！）、山根、豆卜、芋頭、粟米、西洋菜及娃娃菜，菜蔬都很美味新鮮。事後發現，我們畢竟未能走出眼闊肚窄之虞，個個都吃撐了肚子。飲品叫了２罐可樂及一枝燕京啤酒，最後連加一埋單$1,002，我個人覺得算是可接受價
是晚有訂位，但因為店內無進食時間限制，我們都要等了半個小時才有人埋單讓我們可以入坐。我們點了鴛鴦湯底，一邊是四川麻辣，一邊是芫茜皮蛋。四川麻辣很香，本來以為會像上次一樣，越食得久，湯底會越變得香及辣，可惜今次事與願違，打到中途湯底已變得不辣，可惜。可能因為得一半湯位，加水加得太密之故。
食材方面還是保持一貫的新鮮，我們點了牛頸脊（大），牛味依然濃厚，肉嫩味鮮，但嫩口程度又不及上次經驗的入口即化，比較之下有少少失色，但都很滋味；另外點了的有：
羊肉（好味，羶味輕、味道較清，不吃羊的都可接受）、桂花蚌ｘ２（好嫩好爽口，一讚！）、手打墨丸（墨魚味濃，新鮮！）、黑椒鮮牛丸（調味做得十分惹味！）、雞腸（因為無鴨腸關係，店主一力推介雞腸一樣好味，所以試點了，但我嫌脂肪多得恐怖，口感亦一般，下次不會翻叫）、韮菜餃及雲吞（調味好好！）、山根、豆卜、芋頭、粟米、西洋菜及娃娃菜，菜蔬都很美味新鮮。事後發現，我們畢竟未能走出眼闊肚窄之虞，個個都吃撐了肚子。
飲品叫了２罐可樂及一枝燕京啤酒，最後連加一埋單$1,002，我個人覺得算是可接受價錢了。
滾得棧，人多的話我會再繼續幫襯。
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