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2015-10-31
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鄧達智先生的著作元朗食事好時光內記載了不少優質食肆，位於元朗交通廣場的New York Cafe 便是其中一間。餐廳鄰近元朗西鐵站，由地鐵站步行約8分鐘即達，離小弟的村屋亦不超過15分鐘腳程，所以有空便會前來光顧，今天良朋到訪，一盡地主之誼，帶他到該餐廳共晉午餐。據了解，餐廳東主為海歸華僑，畢業於瑞士酒店管理學系，亦曾於美國五星級酒店任職，對西式餐飲經驗豐富，後來落户元朗，開設正宗美式西餐廳，可算是第一代在元朗開設的正宗西餐廳。餐廳開業初期，光顧的多為外籍人士，後來元朗本環居民亦多慕名而來，從此生意變得更火熱。老闆眼見生意滔滔，便在隔壁開設另一間主打海鮮的餐廳，名叫Seaport Bar and Cafe，原意應該在於疏導食客，令食客不需久等，以及不會屢屢訂位失敗; 可惜老闆算盤打不响，店多了一間，但食客亦多了一倍，特別是假期，午餐晚餐必須及早訂位，午餐更限制用膳一小時。室內用膳環境其實相當寬敞，用餐時自己右手絶對不會碰到鄰桌食客左手。大家請注意下面餐牌，一份午餐只需HK$49起，還免收加一。大家會懷疑餐廳可能將貨就價，在這裏用膳的經驗告訴我HK$60多元的牛柳三文治竟用上美國Angu
據了解，餐廳東主為海歸華僑，畢業於瑞士酒店管理學系，亦曾於美國五星級酒店任職，對西式餐飲經驗豐富，後來落户元朗，開設正宗美式西餐廳，可算是第一代在元朗開設的正宗西餐廳。
餐廳開業初期，光顧的多為外籍人士，後來元朗本環居民亦多慕名而來，從此生意變得更火熱。老闆眼見生意滔滔，便在隔壁開設另一間主打海鮮的餐廳，名叫Seaport Bar and Cafe，原意應該在於疏導食客，令食客不需久等，以及不會屢屢訂位失敗; 可惜老闆算盤打不响，店多了一間，但食客亦多了一倍，特別是假期，午餐晚餐必須及早訂位，午餐更限制用膳一小時。
室內用膳環境其實相當寬敞，用餐時自己右手絶對不會碰到鄰桌食客左手。
大家請注意下面餐牌，一份午餐只需HK$49起，還免收加一。大家會懷疑餐廳可能將貨就價，在這裏用膳的經驗告訴我HK$60多元的牛柳三文治竟用上美國Angus Prime Grade tenderloin! 誠心佩服老闆對食物質素的堅持。
跟朋友點了兩份午餐分享，分別是烤雞肉配意粉及美式BBQ豬膝。侍應火速送上麵包脆條及餐湯，麵包條雖屬外購，但有質素，脆口新鮮，配以自家制沙津醬，味道不俗。
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先看賣相，很有誠意的堆砌！用了火箭菜及微量可可粉作裝飾，重申: 這是一份HK$49 ，包含麵包、餐湯、主菜及餐飲兼且免收加一的午餐！
雞朳烤得非常好，做到了皮脆、肉嫩和充滿肉汁的效果，要做到這效果，火候必須掌握得恰到好處，肉只可煎至緊熟，不然便沒有了充滿肉汁這效果。意粉用了Linguine 扁意粉，對我而言軟硬適中，但並沒有幼身意粉常帶有的Al Dente 效果，即粉心並沒有一糸硬身的效果。記憶中扁意粉從來沒有吃過帶Al Dente的，究竟是我未有機會嘗到Al Dente 的Linguine ，還是正宗Linguine 煮法是不帶Al Dente 呢，看到這篇食評的朋友請留言指教。伴意粉的蕃茄醬做得酸甜適中，配意粉效果一流！
美式BBQ豬膝
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他們把主菜命名豬膝，實則較多餐廳稱之為豬仔骨，一客四支，份量十足，豬膝塗滿酸甜燒烤醬烤制，非常惹味; 薯條新鮮脆口，食味甘香，屬上等貨色。主菜有一小缺點，就是豬膝有點靭，不知道是貨源問題，還是火候掌握出了亂子，但有云: 瑕不掩瑜，這小缺點絶對破壞不了我對這主菜的良好印象！
吃罷主菜，到我的至愛出場，打從第一次光顧，用餐完畢都会點上一杯凍巧克力，巧克力做得份量十足，味道濃郁，還配以忌廉及鮮奶攪拌而成的奶蓋，它不獨是一杯餐飲，實際上我還把它當作餐後甜品，我下午可以快樂工作的助劑！
凍巧克力
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