一風堂 (新港中心) (已結業)

一個人四處閒逛，忽然抬頭就看到招牌，記得它是一所得獎熱店，便走進來試試。看餐牌，款式不多，這反而令我心生好感。從來只對招牌菜有信心的店子，才有能力在少選擇下依然客似雲來。點了一客麵質要適中的赤丸拉麵，湯味濃郁，但吃後又不會覺得口渴，証明味精成份不多。麵質確如落單要求一樣，軟硬適中，兼有一點點的彈牙。肉質方便，個人認為略嫌偏肥。如果改用全瘦的肉而又可繼續保持嫩滑感，一定會再加分！！