第一次黎呢度食飯, 是因為有朋友介紹泰菜呢間做得唔錯
是晚帶埋鐘意食泰菜既老豆黎試試, 一行3人看過餐牌後, 又望過貼在牆上的彩色食物照後
好多都想吃呀~~~不過也不忘叫老闆介紹有什麼招牌菜, 因為我家皇上在嘛
先來一煲泰式煲仔翅, 呢個係小號, 一煲可有4碗, 內容不能講少, 眼看有2大梳魚翅, 都係百多圓咋喎
記得多年前在曼谷唐人街都食過, 都無咁大排, 當然都係比緊平民價錢啦~
而今晚食呢煲, 內裡仲有蟹肉, 冬菇, 金華火腿, 芽菜, 好多料
一排翅就不少得獻給我家皇上先啦
湯身濃味帶杰, 是金華火腿的味道
我飲完一碗都飽飽地, 不過一場來到, 又點可以唔試試食物的水準呢~
每餐總會點的蔬菜, 一定不能少
馬拉盞抄椰菜苗, 是泰菜必吃的!
椰菜苗有咬口, 因為是嫩苗的關係, 所以唔會好似食老菜咁有渣, 老人家都啱食
其實大家又知唔知咩叫"馬拉盞"
佢係用蝦仔發酵而成, 做法同常吃的蝦醬和蝦膏都很相似, 所以味道都夠濃
呢味菜都加入唔少辣椒, 唔太吃得辣既, 可以叫師傅小辣呀~
為了解解辣, 平時吃開小辣的我要加個冰凍椰青
邊食邊飲, 真係"又美麗又涼快", 唔使比人見到滿頭大汗既尷尬樣, 哈哈
椰青既肉好嫩滑, 老人家吃時小心會滑入喉嚨呀!
白灼螄蚶
原本我是不吃的, 相信很多人同我諗法一樣, 就是打開殼後, 見到血淋淋的畫面
不過男友見到牆上那幅相後, 立即起動心心眼, 皇上又無所謂, 2比1, 點就點啦~
記得熱愛吃螄蚶的表姐說過, 螄蚶是補血的, 她勁愛吃, 有人喜歡生吃
不過對於初嘗者又或者腸胃不好的人, 最好先灼後吃,
灼的時間要調得適中, 煮得太耐的話, 蚶本身的肉質會流失
隻隻開口的螄蚶好像在對我們唱歌, 好得意, 它的殼也被刷得乾乾淨淨
男友不停叫我試, 直程剝埋遞到我口中, 可能是經快灼過關係, 唔算太血淋淋, 又附上泰式辣汁一齊食, 感覺良好喎, 比我想像中無血腥味, 最後我吃了5隻, 下次會試多d
佢既肉係肥美, 多汁, 好似食蜆咁, 不過呢個凍左就會有少少腥, 建議即食
比人薰陶後, 我變得不抗拒!
以下呢個係老闆介紹, 泰式鰂魚沙律
嘩....黎到, 連後面檯既人客都望過黎, 我都有少少嚇親, 因為老闆在點菜時話份量唔係好多架咋
造型非常有心思, 一望就知唔係簡單野, 廚師既工驟非常多
魚身炸到彎彎的, 後面用了一條香茅來支撐著魚身
將魚肉切片起骨, 中間窩形就是裝著炸魚塊, 唔好話少, 有咁大條魚, 魚塊都唔會少得去邊,
面頭再舖上大量青芒果沙律絲, 當中更有好多超大粒泰國腰果, 老闆真係無介紹錯, 我地3人都好鐘意
炸魚塊混入左酸酸辣辣既泰式沙律汁後, 吃落去好似甜酸魚塊咁,
最初我仲擔心, 鰂魚會唔會好多骨呢?!
我係唔識食魚既人, 只食無骨或大骨既魚
我食左超過6片都無骨, 魚塊外邊仲炸到金黃, 是即時炸起的
青芒果沙律唔會好酸又唔硬又唔會太辣, 最初我仲以為你木瓜絲來的
食到是正宗的泰國味道~
食到尾, 看到是整條魚拎去炸, 見到骨架!
呢個真係推介!! 必食
最後的燒牛肉, 我見隔離檯都有點架, 即係招牌菜啦~
嘩....份量都唔少喎, 望落去個樣有少少乾, 以為會好韌
夾起一片, 仲有少少血氣, 咬一啖, 一d都唔韌, 唔會好似趙香口膠咁
側邊有幾片青檸, 可以加少少汁起面, 食落有fresh既感覺
牛肉無加特別調味, 都係附上泰式辣汁, 個底仲墊左好多白灼嫩芥蘭
點解強調係嫩呢?! 因為我見老既菜柄都切走左, 所以皇上都食得好滋味
食過幾味都係辣既, 燒牛肉可以中和番
3個人吃剛剛好, 喂....呢度都係唔收加一服務費架
合乎經濟原則之餘, 真心推介呢度既食物好味!
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