影片
更多
2018-03-07
39 瀏覽
本身約了一班朋友夜晚在蘭桂坊飲野，我和另一位朋友打算先吃晚飯，見到steak bar主打吉烈炸牛扒，好吸引，便入去吃！這裡主要有6個餐，套餐配前菜、沙律和白飯！我們分別點了吉烈炸牛扒和頂級板腱牛扒！前菜是麻醬凍豆腐，沙律菜的醬汁是柚子醋，很開胃！白飯加了我最愛的飯素，令白飯變得更美味！吉烈炸牛扒會有個小鐵板爐，牛扒沾了麵包糠再炸，炸到外脆，牛扒大概一到三成熟，因應我們的喜愛，再放上鐵板爐燒，喜歡嫩一點，我覺得每邊大約6秒就可以！果然是外脆內軟，好軟稔，一口牛一口飯簡直是幸福！板腱牛扒也很不錯，五成熟，原來板腱是肩胛肉中難得的少動部位，運動較少，所以肉質更為細嫩！非常厚切，油花分佈均勻，因為肉很好，不用過多調味，很嫩很juicy，濃濃的牛香！兩款牛都配燒汁和柚子鹽，點少少已經好夠！另外我們都點了雞軟骨餃子，餃子皮炸到脆卜卜，裡面又有爽脆的雞軟骨，好吃！
這裡主要有6個餐，套餐配前菜、沙律和白飯！
我們分別點了吉烈炸牛扒和頂級板腱牛扒！
前菜是麻醬凍豆腐，沙律菜的醬汁是柚子醋，很開胃！白飯加了我最愛的飯素，令白飯變得更美味！
吉烈炸牛扒會有個小鐵板爐，牛扒沾了麵包糠再炸，炸到外脆，牛扒大概一到三成熟，因應我們的喜愛，再放上鐵板爐燒，喜歡嫩一點，我覺得每邊大約6秒就可以！
果然是外脆內軟，好軟稔，一口牛一口飯簡直是幸福！
板腱牛扒也很不錯，五成熟，原來板腱是肩胛肉中難得的少動部位，運動較少，所以肉質更為細嫩！
非常厚切，油花分佈均勻，因為肉很好，不用過多調味，很嫩很juicy，濃濃的牛香！
兩款牛都配燒汁和柚子鹽，點少少已經好夠！
另外我們都點了雞軟骨餃子，餃子皮炸到脆卜卜，裡面又有爽脆的雞軟骨，好吃！
張貼
