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2017-02-06
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上次來這間潮福已經是一年前了, 當時仍然是要散點的. 今次再來是因為從加國回來的友人, 說未吃過蒸海鮮. 作為老同學, 當然要盡地主之誼, 帶她試試. 今次再來, 原來已經增加了套餐, 比散點抵食!這個任飲任食海鮮餐, 包括粥底, 燉湯, 乳鴿, 龍蝦, 貝殼盛盆, 自選海鮮, 其他任點食物. 除了汽水外, 連Asahi啤酒也是任飲燉湯選了西洋菜生魚燉陳腎, 足料, 味道清甜. 脆皮乳鴿上枱時還是熱的! 乳鴿皮脆肉嫩, 不過味道卻偏鹹, 美中不足.龍蝦今次的龍蝦既新鮮又大隻, 肉質彈牙, 比上次吃的好得多!貝殼盛盆有青口, 蜆和沙白. 味道不俗, 不過蜆的吐沙不足, 友人吃了幾隻都有沙....跟著是自選海鮮時間: 生猛大元貝元貝夠大粒, 味道鮮甜, 粉絲吸收了蒜蓉和元貝的精華, 更見鮮味!蘇格蘭蟶子皇原隻蟶子沒有切開來蒸, 比切開來蒸更好, 不會收縮變硬, 吃起來剛剛好.美國石蠔碩大的石蠔是近年發現好吃的海鮮. 蒸熟後仍然相當有份量, 蠔的鮮味十足!北韓鮮鮑魚肉質爽甜, 就算不加蟲草花清蒸, 相信也同樣味美.雜菜籃有菜心和黃芽白兩種, 原來蒸菜的味道頗清甜, 意外地好吃呢!蒸粟米味
今次再來, 原來已經增加了套餐, 比散點抵食!這個任飲任食海鮮餐, 包括粥底, 燉湯, 乳鴿, 龍蝦, 貝殼盛盆, 自選海鮮, 其他任點食物.
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上枱時還是熱的! 乳鴿皮脆肉嫩, 不過味道卻偏鹹, 美中不足.
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今次的龍蝦既新鮮又大隻, 肉質彈牙, 比上次吃的好得多!
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有青口, 蜆和沙白. 味道不俗, 不過蜆的吐沙不足, 友人吃了幾隻都有沙....
跟著是自選海鮮時間:
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元貝夠大粒, 味道鮮甜, 粉絲吸收了蒜蓉和元貝的精華, 更見鮮味!
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原隻蟶子沒有切開來蒸, 比切開來蒸更好, 不會收縮變硬, 吃起來剛剛好.
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碩大的石蠔是近年發現好吃的海鮮. 蒸熟後仍然相當有份量, 蠔的鮮味十足!
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肉質爽甜, 就算不加蟲草花清蒸, 相信也同樣味美.
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有菜心和黃芽白兩種, 原來蒸菜的味道頗清甜, 意外地好吃呢!
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吸收了之前蒸過的各式海鮮和食物精華, 加上有小瑤柱粒, 粥底味道鮮甜, 比排骨粥還要好吃!
老同學對這餐十分滿意, 因為海鮮夠新鲜, 而且服務也不俗, 侍應姐姐會主動來蒸海鮮和收拾, 全晚幾乎都不用動手去蒸食物呢!
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