天與地中華料理 (已結業)

2男1女飯局，坐樓上。黑木長檯上擺了一磨沙玻璃小立方體，其內的燭光在綠色玻璃後，透出一點綠光，氣氛有點詭異。看過餐牌，我先要了一杯梅酒，友人則分別要了一大杯凍菊蜜及一客碧螺春。因為想食蝦又拿不定主意，終於在服務女生推介下要了乾燒明蝦球，據說是招牌菜之一，另外我們再點了蔥爆爽肉、黃金桂花魚、蟹粉小籠包、雲吞雞鍋及醬炒空心菜。先來的是蔥爆爽肉，並附上一碟六片包北京填鴨用的麵粉皮，爽肉是豬肉片，沾上甜甜的肉汁，一卷卷的，吃得滿口滿足！乾燒明蝦球是有點泰菜的味道，酸、辣、甜，混得非常好味，蝦亦很鮮甜，與泰菜惟一分別是伴碟的"陽春"麵團，白白的微浸於滿碟紅醬汁中，添上一點地道色彩！跟著來的，是蟹粉小籠包及黃金桂花魚，小籠包都做得皮薄，可惜餡料味道缺乏應有的鮮味，汁液較為油膩了一點。黃金桂花魚是炸得像脆餅一樣，金金黃黃的，味道先是咸蛋的惹味，其次就是魚的味道，外脆內軟，甚是討好！雲吞雞鍋是用了涮羊肉的鍋爐，雞肉很嫩滑，亦有鮮味，美中不足是雲吞有點羊肉的臊味，吃了兩只已不想吃了。醬炒空心菜賣光了，所以沒有來。整體上食物的質素都能叫人滿意，服務生的服務也不賴，五道菜三杯飲品都不過是$590！好呀！