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營業時間
星期一至四
16:30 - 02:30
星期五至六
16:30 - 03:30
星期日
16:30 - 01:00
付款方式
Visa Master 現金 AE
座位數目
200
其他資料
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (109)
等級4 2012-11-26
425 瀏覽
尋尋覓覓,已忘了從甚麼時候開始,腦海中萌生了一分想要吃炸鮮奶的衝動,但坊間的確會有供應炸鮮奶的是為少之又少。得友人的報料,得知天與地中華料理有售炸鮮奶,於是決定要拜訪以一試其虛實。餐廳是少數在紙醉金迷的諾士佛臺的中餐館,雖然是中餐館,但也是個酒吧。預先訂好了位置,被安排於到旁邊大廈的一樓餐廳就坐。當天臨近萬聖節,場內滿是有關萬聖節的裝飾擺設,很鬼馬,節日氣氛濃厚。點了炸鮮奶,跟想像中有點差異,先是分量較少,每顆炸鮮奶也是來得小小的,是一口的分量,再是既不夠熱也不夠脆。與其說是脆,倒不如說是QQ的,很有彈性,論外皮,我還是喜歡博藝會的,有多層的酥化,但論內餡,天與地所製的也是出色的,最少現在已不容易吃到原味的炸鮮奶,另外便是奶香味是非常濃郁的。臭豆腐:我是不怎麼吃臭豆腐的,但這是友人介紹的,說是一道不臭的臭豆腐,就姑且一試吧,外圍微脆,香口,但還是有臭豆腐獨特的味道,沾一下甜醬蓋一下其濃味吧。黑醋松子魚:我是很喜歡吃松子魚的,喜歡既香脆而特出的醬汁味道,但這一道味道略為過濃,而且稍甜,較為失望。食物的分量還真較小,點了不少道但還是不夠飽,後來點不少碗擔擔麵墊底。水準是平實但賣相是吸引的,可請店員調整辣度。場內不供應免費食水,其實覺得這點有點說不過去,點了一杯Lemon squash,酸甜的有氣飲料,味道調得合宜。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2012-08-18
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與3位朋友聚舊, 想試試中餐~朋友介紹諾士佛臺天與地~未試過, 就試一次啦~我7:30pm到, 朋友放工趕來未到, 叫我幫手叫酒精飲品, 因為happy hour至8pm~我第一次來, 朋友說happy hour是買一送一, 但我看drink list 看不到寫買一送一, 那就問問侍應就最清楚啦~點知那位頭髮束辮的男侍應態度極度惡劣地說是special price, (但沒有回答我有沒有買一送一, 因為special price都可以仍有買一送一的嘛), 那我再問多次"咁即係有無買一送一?", 那位頭髮束辮的男侍應繼續以極度惡劣的態度及極不耐煩的表情對我說是special price, 我再第三次問他, "咁係咪即係冇買一送一?", 他才說冇!! 那時候我已經嬲到想離開餐廳! 大佬! 唔清楚才問你, 為何要那副態度??? 為何我要受你氣???到7:45pm他又以不耐煩的表情過來催促我落飲品order(第二次來催我), 大佬!! 4位只有我1位到, 等一陣可以嗎?? 我知道8點前happy hour囉!!最後叫了2杯Nothing 及2杯Perfect Martini, 坦白說, 不關那束辮的男侍應的服務態度事, 真的不太好飲, 酒精太重, 好彩各人只叫一杯~之後食物點了小籠包(肉太多, 沒有肉汁)、臭豆腐(一口一粒, ok好味)、皮蛋豆腐(ok)、黃金蝦(好好味!)、唔記得咩生菜包(ok)、齋春卷(好味)。總括來說, 食物味道可以! 酒精飲品可以一試!! 服務態度惡劣!!就係因為那位頭髮束辮的男侍應那惡劣的服務態度, 我不會再光顧天與地! 亦會叫朋友不要光顧, 無謂付錢受氣~~ 繼續閱讀
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等級3 2012-01-21
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自5年前首訪以後,天與地便成了我跟好友聚會的中華飯堂 而每次我都會選擇室外而坐,像無拘無束那樣,縱然若坐無虛席時會有點嘈吵,但仍無捐我們談天的雅興!無巧不成趣,剛播完的電視劇跟基地同名,而我跟好友也是相識了十多年的好朋友(當然我們沒有做犯法的事啦)人生得一知己,死而無憾。大家長大了,各有各的忙碌,不像年少時說見就見,所以我特別珍惜每一次的聚頭。 雨花碧綠海蜇 $68是個冷前菜,它非常爽口,是因為用了烏荀(細問之下,侍應說烏荀是上海菜類的菜頭)和海蜇頭而成,這兩樣食材本身都是無味的,靠薑蓉來提升味道,清淡正正合適作清潔味蕾之用 金陵鹽水鴨片 $58又是一道冷前菜,鴨片預先切好,每片厚度均勻,薄薄的,有點點鴨的酥味,而且這隻鴨子不肥,外皮只帶一點了脂肪,適合keep fit的女孩子,若愛油脂香的可能不滿意吧?!巴蜀水煮雞 $95不知是否近日天氣寒冷,心𥚃總想著吃辣,一解體內寒氣。這𥚃雖然不是用斬件雞而用雞脾肉,但肉質尚算嫰滑,配上粉皮,秀珍菇,栗米芯,和那一大堆大紅袍,辣椒,辣油,辣起來有香料的辛香,舌頭很是刺激呢!尤其粉皮煙un的口感,最得我歡心!琥珀奶凍 $25光顧了數年,還是首趟點甜點呢!賣相還頗吸引嘛,桂花糕碎碎來扮作琥珀很貼切,味道甜而不膩,口感爽爽的,雖然充滿椰奶香的奶凍不像意式那種滑口,但亦算軟身,因為加了些琥珀爽爽在其中,口感變成點嚼勁,這反而很匹配。紅豆沙豆腐花 $52原來是凍的,我們還以為是熱的啦!(沒有詢問,失策!)在餐牌呈現的是顆粒紅豆沙,很是吸引!但但但。。上桌時完全與照片不相符 看到的是帶紫色的紅豆沙槳?!先說那個槳吧,紅豆味欠奉,還心存厚望在豆花上,誰知一入口便是維他奶的味道,而且質感比較像奶凍,跟平常吃的不一樣。個人不推介這個啦這𥚃的前菜,點心,小炒很多款式也試過,每次出品也很平均,水準亦不俗。這也是我們光顧數年的原因 其實甜品有十餘款,這可成我們聚會的新嘗試了! 繼續閱讀
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等級4 2012-01-07
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Don't really come much to Asian restaurants like these which seem to be more for overseas tourists and a bit too exotic to be the authentic cuisine. But since I had a voucher to use here, this was to be my light dinner during 1 evening !*********************** Herbed Peanuts -Decent Snack..中國娃娃 -Made with Chu Yeh Ching, Triple Sec, Grenadine and Grapefruit Juice, this was interesting with its Chinese component which gave it a good floral flavour. . -黑醋排骨The Dark Vinegar spare ribs were surprisingly very good, coming from a King Parrot group restaurant. The vinegar wasn't overly acidic or sugary, but thick and had a glossy sauce which coated the fried ribs. Balanced lean meat vs fat ratio, with great sauce and good frying skills made this a surprise of the evening.Title: * This restaurant's name is called 天與地, which coincides with the recent TVB drama which was based on the theme of cannibalism and its consequences and side effects years down the track! 繼續閱讀
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等級2 2011-12-07
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舊老細請食飯,去左佢推介係諾士佛臺的天與地,環境幽暗,有部大電視,有大量酒類供應,好明顯係一間做外國人生意的中菜。唔知係咪因為中秋,夜晚九點左右客人並不多。先黎一杯檸檬燒酎梳打,幾乎完全無酒味,嗜酒人士一定會極失望。跟住叫左幾個菜式,雖然話係川菜,但辣既野其實都唔算好辣,味道唔錯,D菜的份量唔會話好大碟,個人認為岩岩好。不過始終如果同朋友飲酒傾計,我都係覺得其他酒吧會吸引D。 繼續閱讀
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