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2013-03-02
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青衣城有兩間景樂集團旗下的餐廳，下午時分已光顧了I-THAI，晚餐的話可以食貴一點，便去了主打京菜的前門飯莊。食飯時間全商場的餐廳群都是等侯的人龍，這間都不例外，之前已經向餐廳訂了位，不過我們早到，所以都要等一陣才安排入座。比拿籌人士優先入座，卡位就沒有我們份了，坐在另一邊的二人枱。整店的空間實在不大，枱與枱的空間當然不會闊落得去那裡去，勉強夠一個身位的人行過。但佈置方面有花過心思，全店都是白白的，很純淨的感覺，天花的白色吊燈很是亮麗，我最喜歡牆上的書法字，極具中國風﹗厚重的餐牌實在拿得很辛苦，頭幾頁是介紹餐廳本身，雖說主打是京菜，不過往後看餐單，好像集齊了京川滬的菜色~(還是都是等於京菜﹖我不理了，有得吃便成。)場內有家庭在吃涮涮鍋，用的鍋子中間是高高的凸起，很特別，曾經在網上看過此種鍋，實物還是第一見﹗這裡有茶喝的，不過沒有人參鳥龍，飲最基本的香片，但出來味道實在淡如水...打開壺蓋查看當中的茶葉量是超爆多的啊﹗菜式選擇實在不少，二人能力之下今餐出盡力去食食食。很久沒有吃海哲了，這道蔥油蘿蔔絲海哲$58是我忍不住叫之物。份量看似好少，點知食極都有似的，海哲爽口非常，配合白蘿蔔絲也是
比拿籌人士優先入座，卡位就沒有我們份了，坐在另一邊的二人枱。整店的空間實在不大，枱與枱的空間當然不會闊落得去那裡去，勉強夠一個身位的人行過。但佈置方面有花過心思，全店都是白白的，很純淨的感覺，天花的白色吊燈很是亮麗，我最喜歡牆上的書法字，極具中國風﹗
厚重的餐牌實在拿得很辛苦，頭幾頁是介紹餐廳本身，雖說主打是京菜，不過往後看餐單，好像集齊了京川滬的菜色~(還是都是等於京菜﹖我不理了，有得吃便成。)
場內有家庭在吃涮涮鍋，用的鍋子中間是高高的凸起，很特別，曾經在網上看過此種鍋，實物還是第一見﹗這裡有茶喝的，不過沒有人參鳥龍，飲最基本的香片，但出來味道實在淡如水...打開壺蓋查看當中的茶葉量是超爆多的啊﹗
菜式選擇實在不少，二人能力之下今餐出盡力去食食食。很久沒有吃海哲了，這道蔥油蘿蔔絲海哲$58是我忍不住叫之物。份量看似好少，點知食極都有似的，海哲爽口非常，配合白蘿蔔絲也是脆口的，以蔥油和麻油作一個簡單調味，很清新的前菜。
來到京川滬餐廳習慣都會來一籠灌湯小籠包$42，總共有五大粒。
夾起的小籠包時手感感到皮子有點厚，心沈了一沈，以為又中伏...但食完之後便會覺得這裡的小籠包比很多連鎖店的出品更好呢﹗皮子有厚度，不過口感十分柔軟，豬肉餡很鮮甜，重點是湯汁沾有一半滿。配以黑醋，實在是將味道推上一層樓。
會員優惠贈劵是荷花上素，粟米芯﹑露荀﹑雲耳﹑蓮藕﹑車里茄﹑白果﹑紅蘿蔔﹑扁豆﹑竹笙﹑雪耳及松子，以一碟素菜來說用料很是多呢，而且集齊五色蔬菜很是有營，今次真是食菜都食飽。加了上湯煮燴，令清甜的菜蔬帶有更濃香鮮甜，很是討好。
主食是三鮮兩麵黃$68，炸麵上淋滿由白菜仔﹑芽菜﹑火腿﹑蝦仁﹑雞腿肉的獻汁，由用料到醬汁的味道不是濃郁，絕對是清淡系﹗而麵餅也沒什麼蛋香味，而且並未炸得鬆脆，和獻汁撈起後更為糊口。
感到不太夠喉，最後多加一個小菜，算是考煮功的蟹肉桂花炒素翅$78。賣相不甚美觀，一劈蛋山堆在碟一邊，蛋粒粒粒都好大粒，素翅量多到露哂出來，不過蟹肉及蟹膏只有少許而已。雖然蟹肉不多，不過蛋間嚐出陣陣蟹鮮香，蛋粒都算乾身，不過攤了一陣就有'蛋水'出來了。當餸食感覺差一點，因為個人認為與白飯一齊食是最正。
因為茶不好飲，所以想飲其他的，幸好飲品也有會員優惠呢。最基本的熱豆漿$16十分大杯，而且熱到要攤半小時才飲得入口﹗豆漿的豆味很香濃，甜度很微，飲落順喉，難得遇到這麼好喝的豆漿。
這裡的每樣食物都很大碟，最後我們都要打包半碟桂花素翅呢，不過食了這麼多每人都是百多元，會員優惠真是抵食到爆。
這幾個月在幾間景樂集團旗下食肆幫襯過，不難發現他們的服務客人的態度及處事都十分相似，我說的當然是好方面啦，可能他們是集中管理訓練也不定。
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