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2016-10-29
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猶記得，不知幾多年前，維園旁，有一間「功德林」。每每搭車經過，都會看見「功德林」這耀眼的三個大字。聽人家說，那是一家吃素菜的餐廳。可惜，直到它結業，也無緣光顧。 這天中午，與老表一行四人，去了世貿的「功德林」，吃一頓久違了的素食。 窗口位置已有人坐了，只能坐在別處，遠望維港。茶芥每位十五元，四人有兩碟花生菜脯前菜，合共二十八元。花生香腍，伴以微辣爽口且鹹香的菜脯，挺開胃的。 我四人食量不大，只點來數道前菜和點心共享。小五福臨門拼盤$218/小，有青瓜火腿粉皮、凍豆腐、脆皮素鵝、上海烤麩和無錫脆膳。粉皮夠滑夠味；豆腐香滑；素鵝熱辣辣脆卜卜；脆膳味道濃香，略嫌口感硬實；烤麩混入了冬菇、毛豆和雲耳等，口感豐富，惜質感十分韌。 鮮菇露筍餃$35/3件，侍應見我們有四人，建議另加一件$12。這一款點心，最教我們感到稱心滿意的。晶瑩剔透的餃皮，透光度十足，內裏的餡料一覽無遺，且露出一小段嫩綠的露筍，視覺效果奇佳。咬一口，餃皮煙靭彈牙富咬口，香腍鮮菇和爽口露筍食味也十分匹配，清新健盈之選。 金影餐包$32/3件，是菠蘿脆皮配素叉燒做成的菠蘿叉燒包，又一好味之選也﹗麵包鬆軟富彈性，薄層的菠蘿皮香
這天中午，與老表一行四人，去了世貿的「功德林」，吃一頓久違了的素食。
窗口位置已有人坐了，只能坐在別處，遠望維港。茶芥每位十五元，四人有兩碟花生菜脯前菜，合共二十八元。花生香腍，伴以微辣爽口且鹹香的菜脯，挺開胃的。
我四人食量不大，只點來數道前菜和點心共享。小五福臨門拼盤$218/小，有青瓜火腿粉皮、凍豆腐、脆皮素鵝、上海烤麩和無錫脆膳。粉皮夠滑夠味；豆腐香滑；素鵝熱辣辣脆卜卜；脆膳味道濃香，略嫌口感硬實；烤麩混入了冬菇、毛豆和雲耳等，口感豐富，惜質感十分韌。
鮮菇露筍餃$35/3件，侍應見我們有四人，建議另加一件$12。這一款點心，最教我們感到稱心滿意的。晶瑩剔透的餃皮，透光度十足，內裏的餡料一覽無遺，且露出一小段嫩綠的露筍，視覺效果奇佳。咬一口，餃皮煙靭彈牙富咬口，香腍鮮菇和爽口露筍食味也十分匹配，清新健盈之選。
金影餐包$32/3件，是菠蘿脆皮配素叉燒做成的菠蘿叉燒包，又一好味之選也﹗麵包鬆軟富彈性，薄層的菠蘿皮香脆且不太甜膩。包內的素叉燒，香濃惹味又多汁，且具叉燒的口感和味道，幾乎假可亂真，堪稱一絕﹗
蘿蔔絲酥卷$35/3件，表層呈亮麗的金黃色，且不太油膩。咬一口，蘿蔔絲酥卷未算十分香脆鬆化，幸內有清甜爽口的蘿蔔絲
菜汁炸銀絲卷$28，特別之處，乃炸得金黃而不油膩的卷內，是以菜汁製作綠色的銀絲粉團，讓銀絲卷內層呈淺綠色。可惜，銀絲卷外層不太香脆可口，內裏也不夠香軟。
素仁鬆配薄餅$108，可於薄餅、叉子餅或生菜包中，任選其一，我們要了叉子餅。素仁鬆內，有切成大小相若的紅蘿蔔、松子仁、西芹和冬菇粒粒，口感豐富，調味香濃，只略嫌叉子餅香氣稍遜。.
酒釀桂花丸子$38，吃一口，滿嘴都是桂花幽香，以及淡淡酒釀的天然甜味和酒香，丸子吃起來則十分軟糯。
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