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2016-11-13
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天氣突然急轉直下，冬天似是來臨了！吃個暖笠笠的涮涮鍋就最合適不過了！經朋友介紹尖沙咀厚福街，試試這間101手工涮涮鍋。地方不算太大，但座位都非常寬敞，還見到有VIP獨立房間，最適合和一班三五知己聚會吧！吃這個「極上吃到飽套餐」$278，果然超值!!!先來一個前菜，秘製麻辣青瓜木耳(可以無限追加)！麻辣味適中，小小辣，青瓜木耳爽脆，冷盤前菜夠醒胃！主角涮涮鍋底「金蟬脫殼」終於出場，鍋底的材料原來十分豐富！現在麻辣雞煲已經沒有什麼特別了，有時吃得太多濃烈又刺激的味道，倒不如嘗試來一個蟲草花冬瓜竹笙雞煲，這個味道果然不錯！鮮蕃茄，娃娃菜，雜菌，竹笙，雞件，洋蔥，冬瓜……單單一個雞煲已經有豐富的材料！再來豐富的時令海鮮拼盤，蝦，鱔片，花甲，刀貝蜆，脆鯇片……整體都很新鮮。非常吸引的珍寶海鮮是肥美肉厚的生蠔，即使已經熟透了但仍然見到它巨大的Size依然飽滿，咬破漲卜卜的蠔身，鮮味無窮，令人回味！另外刀貝蜆，蜆肉大而鮮甜。涮涮鍋怎少得肉類呢？手切安格斯肥牛，牛頸脊，牛柳粒。油脂分佈平均又分明，牛肉味濃又香，肉質軟又嫩。101特選手工火煱拼盤有幾款確實是不錯的：墨魚汁鳥結糖賣相雖則普通，黑色一條的樣
吃個暖笠笠的涮涮鍋就最合適不過了！經朋友介紹尖沙咀厚福街，試試這間101手工涮涮鍋。
地方不算太大，但座位都非常寬敞，還見到有VIP獨立房間，最適合和一班三五知己聚會吧！吃這個「極上吃到飽套餐」$278，果然超值!!!
先來一個前菜，秘製麻辣青瓜木耳(可以無限追加)！
麻辣味適中，小小辣，青瓜木耳爽脆，冷盤前菜夠醒胃！主角涮涮鍋底「金蟬脫殼」終於出場，鍋底的材料原來十分豐富！現在麻辣雞煲已經沒有什麼特別了，有時吃得太多濃烈又刺激的味道，倒不如嘗試來一個蟲草花冬瓜竹笙雞煲，這個味道果然不錯！
鮮蕃茄，娃娃菜，雜菌，竹笙，雞件，洋蔥，冬瓜……單單一個雞煲已經有豐富的材料！再來豐富的時令海鮮拼盤，蝦，鱔片，花甲，刀貝蜆，脆鯇片……整體都很新鮮。
非常吸引的珍寶海鮮是肥美肉厚的生蠔，即使已經熟透了但仍然見到它巨大的Size依然飽滿，咬破漲卜卜的蠔身，鮮味無窮，令人回味！
另外刀貝蜆，蜆肉大而鮮甜。
涮涮鍋怎少得肉類呢？手切安格斯肥牛，牛頸脊，牛柳粒。油脂分佈平均又分明，牛肉味濃又香，肉質軟又嫩。
101特選手工火煱拼盤
有幾款確實是不錯的：墨魚汁鳥結糖
賣相雖則普通，黑色一條的樣子，估不到味道是不錯喔！香濃墨魚味，口感彈牙！
太極冬菇
大冬菇釀入蟹子蝦滑及墨魚滑，冬菇吸收所有湯汁的精華，變得更飽滿，好味道！黑松露蟹肉餃
黑松露蟹肉餃，餃子皮稍為厚了一點，但勝在餡料夠香，一入口散發出陣陣黑松露特有的香味，令整個餃子增添了不少！
牛丸，蝦丸，墨魚丸
所有丸類估計應該都是手打而成的，非常有彈性！
咬開是一個個熱辣辣的驚喜，原來每粒丸內都包住流心芝士。
手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮
即炸的響鈴，即炸魚皮，那種鬆化香脆口感，令人無法抵擋！肥？熱氣？所有都拋諸腦後啦！不想即食？又可以浸一浸濃湯，份外滋味呀！
筆者比較喜歡這裡的炸魚皮，質感薄又脆，沒有油膩感！
超特別的任飲
朱古力盆栽特飲
賣相很吸引，是一杯可以吃的盆栽，份量又大杯，幼滑的忌廉配香滑的朱古力，加上朱古力曲奇碎粒，再加上粒粒煙韌的珍珠，豐富的口感，喝起來又不算太甜！柚子沙冰特飲
朋友選了這杯柚子沙冰配雪碧，讚呀！非常冰凍又解渴，而且繼續飲下去都沒有變淡。
老實說，單單吃到這點，肚子都已經漲卜卜了，無辦法再吃下去，原來還有其他配料可以任食，再加甜品！今日真的到此為止，肚子已經滿載了！ 滿載而歸 ！下次再會吧！緊記下次要帶一班大胃王來，再訂一間VIP房間喔～
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