元洲牛肉麵 (青華閣) (已結業)

我很喜歡吃牛肉面，每一次去台灣的時候，總會找找有沒有哪家牛肉面是必吃的來加入行程， 當然疫情下已經有好幾個月沒辦法了。吃牛肉面的時候，牛肉當然是重點，湯底的味道和面的口感也很重要。我和內人分別點了三寶面(粗面) 和招牌牛肉面(幼面) 。 來的時候賣相已經非常對， 牛腱非常軟牛味充沛而入味(不過我喜歡有咬口的) ， 牛筋更是沒有牙都可以咬斷，牛舌就既有口感又入味， 我最喜歡是粗面咬上去QQ又野性。內人看我讚不絕口就借機搶了我的三寶面， 她選的幼面是拉面會讓湯底變濁減少湯底滋味口感也稍稍遜色。即便如此，招牌牛肉面(幼面) 在以上三方面已經勝過很多有名的台北店，沒有想過香港的店可以用台灣價錢做到如此水準，正！