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2023-12-19
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💡台式火鍋新分店之前去過牛駅其他地方既分店不下數次,一直都覺得質素唔錯,最近知道銅鑼灣都開左新分店,咁就去試試新分店質素如何啦,睇下保唔保持到水準。🍽️新湯底羊腩煲鍋底🐑羊腩煲一直都係冬季裡的話題美食,這款湯底有濃烈的羊肉香氣和飽滿的風味。飲左幾啖湯,已經飲得出湯底經過長時間慢熬,將羊腩的精華完全釋放,令人每一口都能感受到深厚的滋味和溫潤的口感。湯鍋中的羊腩肉質軟嫩,加上枝竹唔單止吸收左湯入面的精華,同埋馬蹄都增加左獨特的風味,讓人在寒冷的天氣中感到身心暖和。🍽️SRF 肩胛肉眼🐮 極黑和牛片🍖雖然羊腩煲既羊肉都好出色,但打得邊爐牛肉又點少得呢,牛駅既牛肉選擇都好多款,當中我覺得最出色有SRF 肩胛肉眼同埋極黑和牛片,肩胛肉眼肉質和油花分布平均,肉片經過湯鍋中的短暫交會後,就可以品嚐到佢既細膩口感同埋濃郁肉香。而極黑和牛片,肉質細膩,油花均勻細密,輕輕涮過火鍋的熱湯,每一啖都係對味覺的極致縱容,令人無法忘懷。🍽️蛇羹🐍糯米飯🍚啤酒梅酒任飲🍻蛇羹湯底濃厚而不膩,蛇肉煮得恰到好處,保持左肉質的彈滑,又充分吸收了湯汁的精華,令人一啖接一啖,暖身又補氣。糯米飯既口感糯而不膩,每一粒米飯都飽滿而香甜。
之前去過牛駅其他地方既分店不下數次,一直都覺得質素唔錯,最近知道銅鑼灣都開左新分店,咁就去試試新分店質素如何啦,睇下保唔保持到水準。
🍽️新湯底羊腩煲鍋底🐑
羊腩煲一直都係冬季裡的話題美食,這款湯底有濃烈的羊肉香氣和飽滿的風味。飲左幾啖湯,已經飲得出湯底經過長時間慢熬,將羊腩的精華完全釋放,令人每一口都能感受到深厚的滋味和溫潤的口感。湯鍋中的羊腩肉質軟嫩,加上枝竹唔單止吸收左湯入面的精華,同埋馬蹄都增加左獨特的風味,讓人在寒冷的天氣中感到身心暖和。
🍽️SRF 肩胛肉眼🐮 極黑和牛片🍖
雖然羊腩煲既羊肉都好出色,但打得邊爐牛肉又點少得呢,牛駅既牛肉選擇都好多款,當中我覺得最出色有SRF 肩胛肉眼同埋極黑和牛片,肩胛肉眼肉質和油花分布平均,肉片經過湯鍋中的短暫交會後,就可以品嚐到佢既細膩口感同埋濃郁肉香。
而極黑和牛片,肉質細膩,油花均勻細密,輕輕涮過火鍋的熱湯,每一啖都係對味覺的極致縱容,令人無法忘懷。
🍽️蛇羹🐍糯米飯🍚啤酒梅酒任飲🍻
蛇羹湯底濃厚而不膩,蛇肉煮得恰到好處,保持左肉質的彈滑,又充分吸收了湯汁的精華,令人一啖接一啖,暖身又補氣。糯米飯既口感糯而不膩,每一粒米飯都飽滿而香甜。
至於飲品的部分,牛駅提供左啤酒和梅酒任飲,真係估唔到連梅酒都係任飲!
🍽️燒乳鴿皇😋
乳鴿肉質鮮嫩多汁,外皮經過精確控火,烤至金黃酥脆,每一啖都食到皮脆肉嫩的完美口感。燒乳鴿的香氣撲鼻,不需要過多的調味,就已經令人回味無窮。真係諗唔到一間火鍋既燒乳鴿可以咁出色。
🍽️海鮮🦐蔬菜🥬甜品😋
不得不提仲有海鮮,選擇都唔少,有帆立貝、紐西蘭青口、海蝦、沙白、象拔蚌片等,味道十分之鮮甜,十分推介! 蔬菜有少見既羽衣甘藍,紅心蘿蔔、蟲草花,皇帝菜等等,食返少少蔬菜健康d!甜品都係任食的! 例如有Haagen-Dazs、韓國台灣本地等產地雪糕雪條🍦。
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