一品活蝦 (已結業)

一品活蝦係一間源自台灣既台式居酒屋, 顧名思義係主打台灣活蝦料理，香港店面掛上大紅燈籠搭配木製桌椅，營造出台灣既懷舊古早味一品活蝦標榜每日產地直送新鮮活蝦，現點現撈現做，新鮮就係美味～所以首先嚟個鹽嗆蝦簡簡單單咁用鹽將蝦本身的鮮味提出，可以食到活蝦既鮮嫩～還原基本之後嚟到梗係要試吓招牌胡椒蝦🦐 用上數十種藥材加上胡椒粉搭配，用甕煮完聞落嗆香刺激，撲鼻而嚟既胡椒香氣令人食指大動，食味入口溫和唔會辣香烤虱目魚肚，呢個傳統台式家常料理反而係第一次食，虱目魚軟嫩細膩既肉加上烤到香酥既魚皮，做到外酥內嫩既效果，魚油極豐富帶出入口即化既口感，隨碟仲有胡椒鹽可以加上提鮮，有驚喜