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2019-03-25
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重慶火煱吃膩了，可以試一下台式火煱，最近在旺角開了夫妻沸片，是真台灣火煱店。中式裝修，掛上紅和黃色的燈飾，用木屏幕分開大枱，環境雅緻，走中高檔路線。蒜苗醬經典地道，鴨血台灣直送，5秒泡老油條，跟住食，準沒錯！用tablet 點餐，方便清楚。招牌夫妻鍋($188)就是鴛鴦鍋，麻辣鍋+酸菜白肉鍋，是台式經典配搭，可以選辣度。麻辣鍋有鴨血、豆腐、紅棗、蒜苗、草果、白豆蔻、辣椒乾等，湯頭用上熬製了十二小時的牛骨湯，材料豐富，裡面有不少台灣鴨血和豆腐，先喝湯，入口香麻，湯底挑了微辣，不會很辣，鴨血和豆腐再放久一點才吃，會更入味！正宗台式風味，不用加醬油，只放鮮蒜苗再加麻辣湯，真的有夠地道。茶芥及汁醬($20/位)。老油條($48)，竟然有台式老油條食法，十分有特色，跟別的港式、重慶火煱不一樣，放湯後還是酥脆，再吸收湯的味道，一試愛上！兄弟鍋就是酸菜白肉鍋，有酸菜、豚肉、薑葱，酸菜不會很酸，吃這個就可以不點菜類了。培火鐵觀音珍珠奶茶 ($28/凍)茶飲帶台灣風味，口味正宗，不輸茶飲店。手切牛小排($238/半份)，肉片蠻厚的，肥瘦分佈均勻，口感爽口帶筋，又有嚼勁，非常有質量，而且份量不少，cp值超
中式裝修，掛上紅和黃色的燈飾，用木屏幕分開大枱，環境雅緻，走中高檔路線。
蒜苗醬經典地道，鴨血台灣直送，5秒泡老油條，跟住食，準沒錯！
用tablet 點餐，方便清楚。
招牌夫妻鍋($188)就是鴛鴦鍋，麻辣鍋+酸菜白肉鍋，是台式經典配搭，可以選辣度。
麻辣鍋有鴨血、豆腐、紅棗、蒜苗、草果、白豆蔻、辣椒乾等，湯頭用上熬製了十二小時的牛骨湯，材料豐富，裡面有不少台灣鴨血和豆腐，先喝湯，入口香麻，湯底挑了微辣，不會很辣，鴨血和豆腐再放久一點才吃，會更入味！
正宗台式風味，不用加醬油，只放鮮蒜苗再加麻辣湯，真的有夠地道。茶芥及汁醬($20/位)。
老油條($48)，竟然有台式老油條食法，十分有特色，跟別的港式、重慶火煱不一樣，放湯後還是酥脆，再吸收湯的味道，一試愛上！
兄弟鍋就是酸菜白肉鍋，有酸菜、豚肉、薑葱，酸菜不會很酸，吃這個就可以不點菜類了。
培火鐵觀音珍珠奶茶 ($28/凍)茶飲帶台灣風味，口味正宗，不輸茶飲店。
手切牛小排($238/半份)，肉片蠻厚的，肥瘦分佈均勻，口感爽口帶筋，又有嚼勁，非常有質量，而且份量不少，cp值超高的！
團團丸丸($118)有手工鮮蝦、墨魚、鯪魚、梅菜豚肉丸，大大粒，扎實，不會很虛，梅菜豚肉丸好好吃！
牛舌 ($128)嫩粉紅色的，厚薄適中，質地爽口。
九孔鮑魚 ($88/2隻) 都幾大隻，新鮮，有咬口。
御翠烏龍珍珠奶茶 ($28/凍)，茶味清香，奶不會很多，珍珠也不少，可以外加$5多珍珠喔！
店家很sweet，最後用木盤送上地瓜甜湯，非常有特色，裡面還有芋圓，完美的結局。
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