棋子燒鵝 (金馬倫道)

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晩上一個人去尖沙咀美容，被棋子門口的燒鵝吸引，於是進內選吃一人餐$128。燒鵝叉燒瀨粉(+$10)燒鵝和叉燒的名字都有棋子，想必是它的招牌菜，所以就選這兩款。燒鵝真的是必試，可能是全港最出色的燒鵝，皮薄而脆，咬下去有鵝油香，肉質嫩滑細緻，幸運地得到燒鵝脾，啖啖嫩肉超享受，叉燒切成大片的薄片，肥瘦適中，也是細嫩的口感，叉燒醬汁不會過濃，兩者都調味適當，份量又多。油菜一餐裡吃了這麼多肉，來一碟菜平衡是必要的，菜心的份量也比想像中多，菜嫩無渣。老火靚湯花生豬滑湯，來一碗老火湯有家的感覺。真奇怪，這晚總是回味想那燒鵝的味道，真是太出色了，令我想起外地朋友很喜歡吃燒味，如果有外地朋友來香港旅遊，我也會帶他們來吃棋子燒鵝，一定能讓他們對香港的美食留有深刻的印象。