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2018-06-25
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同事早前問我有沒有去吃過新開的四季常餐，位置就在以前華豐燒臘的地點，她說這間新開的食店以炒蛋聞名，早前在各社交平台洗了版，既然如此，為食的我們約好了今天出動。早已聽說他們午飯時間人龍不絕，其實這也是中環的特色，稍為平民價錢的食店永遠都要排隊，要麼去較為高檔的就有訂位服務。2位同事早了15分鐘出發去排隊，12:40到達時門外已站滿人，最後我們等了35分鐘才能入座，店內的裝飾簡單整潔，已盡用了整店的空間擺放座位，一邊的枱只放了沒有椅背的圓型櫈子，另一邊的是靠牆坐的，則放了有背靠的椅子，算是營造了些許不同的擺設，感覺上稍為有點特色。但座位有點擠迫。每張枱上已貼上餐牌，無論早餐、午餐及下午茶餐，提供的款式不多。既然是為了炒蛋而來，便要了一個常餐。包括1) 四季茄牛通 2)炒蛋多士 3)飲品我選了凍奶茶，共46元。下單後不到5分鐘先送來四季茄牛通，效率很快，再過幾分鐘，炒蛋多士及凍奶茶接著送上。炒蛋多士的賣相不錯，多士有著焙烘的痕跡，厚度適中，入口鬆脆軟綿，深黃色的炒蛋帶著濃濃的蛋香，口感厚滑，吃著能感到淡淡的奶香，著實較其他店的炒蛋來得香滑富質感。蕃茄牛肉通粉的湯底不錯，顯然是用了不少的新鮮
2位同事早了15分鐘出發去排隊，12:40到達時門外已站滿人，最後我們等了35分鐘才能入座，店內的裝飾簡單整潔，已盡用了整店的空間擺放座位，一邊的枱只放了沒有椅背的圓型櫈子，另一邊的是靠牆坐的，則放了有背靠的椅子，算是營造了些許不同的擺設，感覺上稍為有點特色。但座位有點擠迫。每張枱上已貼上餐牌，無論早餐、午餐及下午茶餐，提供的款式不多。既然是為了炒蛋而來，便要了一個常餐。包括1) 四季茄牛通 2)炒蛋多士 3)飲品
我選了凍奶茶，共46元。
下單後不到5分鐘先送來四季茄牛通，效率很快，再過幾分鐘，炒蛋多士及凍奶茶接著送上。炒蛋多士的賣相不錯，多士有著焙烘的痕跡，厚度適中，入口鬆脆軟綿，深黃色的炒蛋帶著濃濃的蛋香，口感厚滑，吃著能感到淡淡的奶香，著實較其他店的炒蛋來得香滑富質感。
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蕃茄牛肉通粉的湯底不錯，顯然是用了不少的新鮮蕃茄來製作，但論湯底的厚實來說，沒有期望中的濃香，通粉煮得剛好，入口帶少許的煙韌咬感，牛肉的份量以這個收費來說算是恰好，牛肉的厚度適中，入口軟儒，只是沒有太多的牛肉香氣。
蕃茄牛通
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這兒的飲品均以外賣用的膠杯奉上，可以方便客人帶走吧，雖是為客人提供了便捷，但卻跟環保背道而馳呢！凍奶茶(忘記拍照)是沒帶冰的，入口雖然順滑，但茶和奶的份量調配得不夠均衡， 略嫌奶味太重。
中環的租金高昂，平民收費的茶餐廳必須要位盡其用，小小一張木枱座了6個人， 每排3人，吃的時候還需小心翼翼的不要碰到旁邊的人，這樣的環境只能把東西盡快吃完，拿起飲品便結帳離去，難而好好享受食物。
這裡的炒蛋套餐，收費跟食物的品質算是平衡，只是要每每在炎熱的氣溫下等待超過30分鐘才能入座，幾個同事都說試過便算了。或許下次有機會再試試他們的早餐或下午茶，又會有另一個不同的體驗呢。
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