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2016-04-12
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要食上海菜，我的首選必定係南小館.無論邊一間分店，裝潢都十分有格調，而且座位都比較舒適，設有雙人座位外，更設有家庭圓枱座位，所以朋友聚會或家庭聚餐都無問題，照顧得到.點菜前，侍應通常會先送上前菜（承惠$9）. 呢個係傳統餐廳都會收取的費用.每次都會order 的南小館四小拼，只需要$68就可以從指定的7款小食中任選4款.細看餐單，每款小食單點都需要由三十多元起，所以呢個拼盆組合可謂相當划算. 最適合人少少，又想多花款的人.略略介紹我最愛的4小拼組合：花雕白雞 （單叫$58）未入口已經聞到淡淡的花雕酒香，用作拼盆的雞肉多為雞胸肉，雖然肉質有點點小嚡口，不過未至於嚴重.而汁料的花雕成分比例調得還不錯，既有酒香，又不會有酒的嗆口感及辛辣感.涼拌木耳 （單叫$43）木耳係我每次到上海餐廳必點的小吃，喜歡木耳的爽脆口感.所用的醬汁除左有一般的陳醋, 都加入芥末醬. 但只分量不會多, 只有微微的芥末味, 又不會太辛辣. 是開胃的小菜.糖醋排骨 （單叫$48）醬汁方面是略酸的醋,而排骨炆得很稔, 一咬落去骨同肉容易分離.連無牙嘅人都食到, 你話幾稔.口水川雞（單叫$58）雞肉不算嚡, 但沒有什麼肉味
無論邊一間分店，裝潢都十分有格調，而且座位都比較舒適，設有雙人座位外，更設有家庭圓枱座位，所以朋友聚會或家庭聚餐都無問題，照顧得到.
點菜前，侍應通常會先送上前菜（承惠$9）. 呢個係傳統餐廳都會收取的費用.
每次都會order 的南小館四小拼，只需要$68就可以從指定的7款小食中任選4款.細看餐單，每款小食單點都需要由三十多元起，所以呢個拼盆組合可謂相當划算. 最適合人少少，又想多花款的人.
略略介紹我最愛的4小拼組合：
花雕白雞 （單叫$58）未入口已經聞到淡淡的花雕酒香，用作拼盆的雞肉多為雞胸肉，雖然肉質有點點小嚡口，不過未至於嚴重.
而汁料的花雕成分比例調得還不錯，既有酒香，又不會有酒的嗆口感及辛辣感.
涼拌木耳 （單叫$43）木耳係我每次到上海餐廳必點的小吃，喜歡木耳的爽脆口感.
所用的醬汁除左有一般的陳醋, 都加入芥末醬. 但只分量不會多, 只有微微的芥末味, 又不會太辛辣. 是開胃的小菜.
糖醋排骨 （單叫$48）醬汁方面是略酸的醋,而排骨炆得很稔, 一咬落去骨同肉容易分離.
連無牙嘅人都食到, 你話幾稔.
口水川雞（單叫$58）雞肉不算嚡, 但沒有什麼肉味.只是 單靠醬汁提供味道.
川汁不算太辛辣, 就連我不太食得辣都認為辣的程度可以接受到.
老干媽年糕 HK$58年糕份量不算多, 只足夠一個人食用. 除了年糕, 其他配料都好簡單只有肉絲同菇.
顏色咁深, 就知道味道偏濃. 年糕口感不錯, 煙韌度很好, 也有濃濃的米香味.
但比我選擇, 我都係偏愛大白菜肉絲炒年糕
鮮肉小籠包 HK$38/5件南小館的小籠包係我超推介的, 因為皮薄餡靚, 而且很多肉汁, 好JUICY. 一定係must order items.
每次夾起都好怕穿, 因為有好多肉汁墜住
雞排擔擔麵 HK$ 48雞排SIZE很大, 有整整一隻碟大. 味道很OK, 不算鹹, 而且肉軟.
而擔擔麵個人認為比較辣, 除了辣, 麵質很滑. 軟硬度適中, 可以試一試.
清燉牛展湯 HK$42平時比較喜歡燉湯, 因為比較原汁原味, 又不會過分肥膩. 而呢個湯一定要推介俾大家, 真心覺得很不錯, 湯味鮮甜, 又不油膩. 而牛展肉超級稔, 一咬即散, 一試就會愛上.
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