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2021-09-09
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召喚牛魔王! 香港首間韓式扒房 貊炙，登陸灣仔新鴻基中心啦! 品牌的破格創新思維，把韓式燒肉文化，結合西式牛肉乾式熟成處理方法，為客人帶來全新的燒肉新體驗! 餐廳裝潢走韓西風和摩登路線，以酒紅色為主調，更設有2間VIP房。比起香港其他韓式燒肉店，特別型格、特別新潮，給人一種奢華時尚的感覺。 Steak Omakase $380/位 想一口氣品嚐到高質美味的牛肉?! 必定要試試店家推薦的廚師發辦套餐啦! 套餐包含: 韓式前菜、生菜包、韓式蒸蛋、自選朝鮮小品、牛肉廚師發辦 ( 熟成醬油牛肋骨、是日熟成牛肉、和牛羽下肉、韓國五花肉 ）、熟成雪濃湯 和 甜品。食物份量和種類都非常豐富，令我們相當滿足呢~ 前菜之中，我最愛吃泡菜和腌醬小蟹，一個微辣，一個濃香，配酒一流呀! 生菜包的蔬菜很新鮮，用來包油膩膩的食物，有解膩作用。餐廳主打的28日自家乾式熟成牛肉，果然不同凡響! 把頂級牛肉放置在恒温和恒濕的熟成櫃內28天，牛肉在熟成過程中，會分解到牛肉自身的膠原組織和肌肉纖維，令肉質極奇腍嫩，肉味也會變得超級濃郁。 熟成牛扒由專人親自燒烤，牛扒外層焦香微脆，內𥚃則充滿無窮無盡的肉汁，牛味超濃，非常美味
品牌的破格創新思維，把韓式燒肉文化，結合西式牛肉乾式熟成處理方法，為客人帶來全新的燒肉新體驗!
餐廳裝潢走韓西風和摩登路線，以酒紅色為主調，更設有2間VIP房。比起香港其他韓式燒肉店，特別型格、特別新潮，給人一種奢華時尚的感覺。
Steak Omakase $380/位
想一口氣品嚐到高質美味的牛肉?! 必定要試試店家推薦的廚師發辦套餐啦!
套餐包含: 韓式前菜、生菜包、韓式蒸蛋、自選朝鮮小品、牛肉廚師發辦 ( 熟成醬油牛肋骨、是日熟成牛肉、和牛羽下肉、韓國五花肉 ）、熟成雪濃湯 和 甜品。食物份量和種類都非常豐富，令我們相當滿足呢~
前菜之中，我最愛吃泡菜和腌醬小蟹，一個微辣，一個濃香，配酒一流呀! 生菜包的蔬菜很新鮮，用來包油膩膩的食物，有解膩作用。
餐廳主打的28日自家乾式熟成牛肉，果然不同凡響! 把頂級牛肉放置在恒温和恒濕的熟成櫃內28天，牛肉在熟成過程中，會分解到牛肉自身的膠原組織和肌肉纖維，令肉質極奇腍嫩，肉味也會變得超級濃郁。
熟成牛扒由專人親自燒烤，牛扒外層焦香微脆，內𥚃則充滿無窮無盡的肉汁，牛味超濃，非常美味。
值得推介的熟成醬油牛肋骨，真的非常非常好吃! 牛肋骨超級軟腍，肉質相當幼嫩，牛肉被充分調味，鹹中帶甜，是我是日最愛哦~
脂肪比例高的和牛羽下肉，成片呈現迷人的粉紅色! 由於脂肪含量高，一燒即著火，要小心點哦~
熟成雪濃湯也是用牛肉去熬煮，配上紫菜白飯也不錯呢。
最後有蜂巢雪糕，甜香美味。不過當晚明明有點選和牛他他，但最後第二天才發現，沒有機會品嚐啦。
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