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2016-12-13
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話說朋友最近到了一家吃東歐菜色的餐廳吃飯，吃過後大讚，極力推介我去。對東歐菜完全陌生的我們，就這樣一行四人去試試看。聽老闆說，他們已開了15年，最近搬遷到了雲咸街。我相信裝潢應該保留了不少舊店的特式。很溫暖很有家的感覺。第一次吃東歐菜，所以看餐牌也看了很久，看到餐牌不少菜式平時都較少見。先來了湯，湯有3款，我點了俄羅斯傳統羅宋湯。顏色看起來比平時飲開的羅宋湯更紅，原來是加了紅菜頭，由於湯料非常多，口感十分豐富。平常的我很怕紅菜頭的味道，但放在羅宋湯內就完全接受到。湯的味道不會過濃，飲完想再飲多兩碗，既健康又美味。之後就來了沙律，這是俄國雜錦沙律。每樣食材都切得非常細少，一口便吃到多種材料，紅蘿蔔，雞蛋，薯仔，雞肉粒......簡單美味，雖說在家也能做到，但這裡做的有家的味道。有了一個清新的開始。這裡上菜的速度都很快，很快熱盤就來了，這是烏克蘭傳統香煎薯餅，一上台就已經香氣撲鼻，所以同朋友講：趁熱食～如果唔係凍左唔好食～老闆經過聽到話，佢地既野食係香港人都會覺得好食，而且烏克蘭食飯文化是邊食飯，邊飲酒，邊跳舞，即使菜式涼咗都好味😂因爲迎合本地人口味，老闆話佢地選菜式時都落足心機。而且老闆
對東歐菜完全陌生的我們，就這樣一行四人去試試看。聽老闆說，他們已開了15年，最近搬遷到了雲咸街。我相信裝潢應該保留了不少舊店的特式。很溫暖很有家的感覺。
第一次吃東歐菜，所以看餐牌也看了很久，看到餐牌不少菜式平時都較少見。
先來了湯，湯有3款，我點了俄羅斯傳統羅宋湯。
顏色看起來比平時飲開的羅宋湯更紅，原來是加了紅菜頭，由於湯料非常多，口感十分豐富。平常的我很怕紅菜頭的味道，但放在羅宋湯內就完全接受到。湯的味道不會過濃，飲完想再飲多兩碗，既健康又美味。之後就來了沙律，這是俄國雜錦沙律。每樣食材都切得非常細少，一口便吃到多種材料，紅蘿蔔，雞蛋，薯仔，雞肉粒......簡單美味，雖說在家也能做到，但這裡做的有家的味道。有了一個清新的開始。
這裡上菜的速度都很快，很快熱盤就來了，這是烏克蘭傳統香煎薯餅，一上台就已經香氣撲鼻，所以同朋友講：趁熱食～如果唔係凍左唔好食～老闆經過聽到話，佢地既野食係香港人都會覺得好食，而且烏克蘭食飯文化是邊食飯，邊飲酒，邊跳舞，即使菜式涼咗都好味😂因爲迎合本地人口味，老闆話佢地選菜式時都落足心機。而且老闆說他們所有食物都不加味精呢。
另外要推介一下這個有汽紅石榴汁，是從烏克蘭進口的喔，本以為外國人嗜甜，但原來這石榴汁只帶一點兒甜度，反直十分清香，而且有很多汽，喝後喚醒了我的味蕾呢～
熱頭盤—芝士焗牛舌真係必叫之選，食完每次以後再泥都一定會再點。一上台時面頭有一塊厚酥皮。老闆好細心地幫我地剪開同教我地食。
看看綿密的芝士汁，完全包裹著厚厚的牛舌，未放到入口已紅聞到香濃的芝士香，聽說用了多種芝士煮成。把牛舌和芝士放上，脆卜卜的酥皮上一起放入口，要小心燙，這個南瓜盅很保溫的。綿密的芝士滲透入鬆化的牛舌，口感和味道也是一流。
主菜我吃了焙三文魚扒，白汁有濃濃郁郁的芝士味。三文魚扒肉質滑，嫩，仲有充滿鮮味的肉汁。同出面食既乾爭爭三文魚扒差太遠了。仲有幾隻蝦，蝦的鮮甜跟芝士白汁很配合，但蝦的肉質不太爽脆，較腍。
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