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2019-03-22
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好評如潮的「火鍋撚」早已吸引了我，但早前母親大人都比較忙，未有時間跟我外出用膳。難得今次她能夠忙裏偷閑，加上她又特別喜歡吃火鍋，所以我一定要帶她到此吃一頓美味的火鍋。到步不久的我們就被這裏古色古香的裝潢吸引了。由餐桌以至擺設，由吊燈以至壁畫，全都看得出這裏的裝潢都是經過心思細密的想法才能設計而成。欣賞完一輪這裏的環境後，我們都把注意力放在餐牌上，發現這裏提供的食物相當多。除此之外，食物亦相當特別，例如酒糟五花肉、水晶叉燒包、水晶奶皇包和「爆好味黃金系列」(即是用鹹蛋黃配上其他食材而製成的菜色)等。秘製黃金鮮魷老實說，作為鹹蛋黃控的我們真的抵擋不了「爆好味黃金系列」的引誘，所以便點了秘製黃金鮮魷來品嚐。秘製黃金鮮魷沾滿鹹蛋黃不只鹹香討好，濃郁的鹹蛋黃味之中又滲透出陣陣的牛油香，加上鮮魷炸得香脆可口，美味得令人吃過不停!金桔檸檬蜜來得這裏吃黃金鮮魷和火鍋難免會有點熱氣，所以我們特意點了一渣金桔檸檬蜜來分享。金桔檸檬蜜真材實料，內裏還有不少金桔蓉，難怪它的金桔味如此濃郁，不過整體上略為甜了一點!鴛鴦鍋 (媽媽滋補老火湯鍋; 祖傳秘製麻辣鍋(小辣))自己比較喜歡吃麻辣火鍋，而母親大人則喜歡吃藥
好評如潮的「火鍋撚」早已吸引了我，但早前母親大人都比較忙，未有時間跟我外出用膳。難得今次她能夠忙裏偷閑，加上她又特別喜歡吃火鍋，所以我一定要帶她到此吃一頓美味的火鍋。
到步不久的我們就被這裏古色古香的裝潢吸引了。由餐桌以至擺設，由吊燈以至壁畫，全都看得出這裏的裝潢都是經過心思細密的想法才能設計而成。
欣賞完一輪這裏的環境後，我們都把注意力放在餐牌上，發現這裏提供的食物相當多。除此之外，食物亦相當特別，例如酒糟五花肉、水晶叉燒包、水晶奶皇包和「爆好味黃金系列」(即是用鹹蛋黃配上其他食材而製成的菜色)等。
秘製黃金鮮魷老實說，作為鹹蛋黃控的我們真的抵擋不了「爆好味黃金系列」的引誘，所以便點了秘製黃金鮮魷來品嚐。
秘製黃金鮮魷沾滿鹹蛋黃不只鹹香討好，濃郁的鹹蛋黃味之中又滲透出陣陣的牛油香，加上鮮魷炸得香脆可口，美味得令人吃過不停!
金桔檸檬蜜來得這裏吃黃金鮮魷和火鍋難免會有點熱氣，所以我們特意點了一渣金桔檸檬蜜來分享。
金桔檸檬蜜真材實料，內裏還有不少金桔蓉，難怪它的金桔味如此濃郁，不過整體上略為甜了一點!
鴛鴦鍋 (媽媽滋補老火湯鍋; 祖傳秘製麻辣鍋(小辣))自己比較喜歡吃麻辣火鍋，而母親大人則喜歡吃藥膳火鍋，所以我便點了一個鴛鴦鍋來滿足我們二人。
媽媽滋補老火湯鍋就是用了淮山、杞子、圓、猴頭菇、紅蘿蔔、粟米、紅棗、蜜棗、陳皮和海底椰來煲螺頭雞，味道極為清甜可口，滋補得來又美味!
至於秘製麻辣鍋則用了多種上等養生中草藥再配以孜然、花椒、八角、乾辣椒、大蒜、蔥白和豆瓣醬等食材來製成，味道十分濃郁惹味，香辣得來又不嗆喉。
兩款火鍋的味道各有各特色，同時又十分足料，我們都非常喜歡!
至尊水餃皇拼鮮蝦雲吞至尊水餃皇不但飽滿足料，吃上去還十分鮮甜，鮮甜味之中又滲透出絲絲的肉香味，口感更相當彈牙! 至於鮮蝦雲吞比較遜色一點，沒有至尊水餃皇那麼彈牙，但是同樣鮮甜美味又富有肉香味。
極品安格斯肥牛 (小)雖然我在網上已經看過他們肥牛的樣子，但沒想過現實版本的比網上看到的更為吸睛。
極品安格斯肥牛脂肪分佈均勻，色澤又紅潤，單是看到這樣子就知道這肥牛十分有質素! 肥牛入口嫩滑而富有香濃的牛肉味，牛肉味之中又帶甘香，而肥牛的切法還留有一點厚度，所以口感特別討好，我們都吃得津津有味!
本地生菜生菜不只新鮮翠綠，味道更是清甜可口，用來配火鍋一起吃就最好不過!
即炸三秒響鈴卷 (配甜酸醬)先不說響鈴卷的味道，但真的要讚讚餐廳的貼心，他們特意在碟上擺放了一塊「請灼3秒」的牌子來提醒客人如何吃響鈴卷才能吃到它最討好的口感。
灼了3秒的響鈴卷不只稍稍吸收了湯底的精華而變得鮮甜，它更留有外軟內脆的獨特口感，吃上去還十分香口，配上甜酸醬一起吃更是配搭得宜又出色!
五色丸丸拼盤從五色丸丸拼盤可見，餐廳同樣貼心，在拼盤上附有「小心爆漿」的溫馨提示，絕對值得一讚!
五色丸丸拼盤內有海味花枝丸、蟹籽手打蝦丸、流心鹹蛋黃豬肉丸、手打雙重芝心丸和海瑞香菇貢丸。
五色丸各有特色，大部份丸都爽口彈牙，只有流心鹹蛋黃豬肉丸的爽口彈牙略為遜色一點! 整體上每一款丸的味道都非常美味，不過我們特別喜歡蟹籽手打蝦丸和海瑞香菇貢丸。
蟹籽手打蝦丸本身就已經極為爽口彈牙，但加了蟹籽後更提升了它整體的口感，吃上去鮮甜美味，又帶濃郁的蝦味，喜歡吃蝦的朋友絕對不容錯過!
至於海瑞香菇貢丸同樣爽口彈牙，肉香味極為濃郁，濃郁的肉香味之中又散發出陣陣的香菇味，確實是不錯!
崧化炸芋件芋件就正如它的名字一樣，口感崧化又粉粉的，吃上去芋香味非常濃郁，作為香芋控的母親大人都特別喜歡!
腐竹雞蛋糖水沙冰; 仙草芋圓吃過火鍋後，他們還送上糖水，可以選擇腐竹雞蛋糖水沙冰或仙草芋圓，我們便各選一款。
腐竹雞蛋糖水沙冰口感冰涼，吃過火鍋再吃這個冰凍的糖水，感覺特別良好! 它的腐竹味亦相當濃郁，不過甜度略為高了一點!
仙草芋圓
仙草芋圓非常豐富，內裏除了芋圓外，還有小丸子、紅豆、綠豆、珍珠和仙草。整碗仙草芋圓的口感相當討好，不過我們特別喜歡仙草那濃郁的味道。
今次置身於古色古香又舒適的環境裏吃著高質又美味的火鍋實在令我們極為滿意，而貼心有禮的服務更給予我們賓至如歸的感覺，所以相信不久的將來又會前來用膳!
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