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2005-02-10
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上星期突然想吃麻辣菜, 又醒起還未試過這家, 便與兩名友人前往尖沙咀分店. 在沒有訂位的情況下, 初時還擔心要排長龍, 豈料位子多的是, 不知是禍是福......門前接待的知客告之現時有優惠, 火鍋湯底免費. 既然如此, 我們便先叫了一個鴛鴦鍋, 包括百果湯底及麻辣湯底. 前者有雪梨、番茄等配料, 頗清甜; 後者不太油膩, 略嫌香味不足, 但也可以. 火鍋醬料另收每位$8, 顧客可自行到特設的檯調較醬料, 供應的只是大路調味料, 勝在可自行混醬.例牌先來一客冰豆腐($38), 應是國內進口(因友人發現一角包裝紙殘留可証),有層次,不俗.吃厭了牛肉片, 倒不如試試牛坑腩($48). 看賣相已覺不錯, 放於火鍋10分鐘後,卻依然頗韌. 原來時間要長一點, 大概二十分鐘以上才夠腍, 放耐些也無妨, 好味~~羊肉片(好似$38)的份量也不少, 嗜羊的友人認為肉味和膻味都欠奉, 我就覺得ok.這裡沒有鴨紅, 也沒有豬紅, 供應的竟是雞紅($18). 質地滑、易碎, 本身沒問題, 但吸收不到湯底味道.除火鍋外, 另叫了紅油炒手($18) 和口水雞(好似$65). 前者皮夠滑,餡有肉味,但個紅油反而
門前接待的知客告之現時有優惠, 火鍋湯底免費. 既然如此, 我們便先叫了一個鴛鴦鍋, 包括百果湯底及麻辣湯底. 前者有雪梨、番茄等配料, 頗清甜; 後者不太油膩, 略嫌香味不足, 但也可以. 火鍋醬料另收每位$8, 顧客可自行到特設的檯調較醬料, 供應的只是大路調味料, 勝在可自行混醬.
例牌先來一客冰豆腐($38), 應是國內進口(因友人發現一角包裝紙殘留可証),有層次,不俗.
吃厭了牛肉片, 倒不如試試牛坑腩($48). 看賣相已覺不錯, 放於火鍋10分鐘後,卻依然頗韌. 原來時間要長一點, 大概二十分鐘以上才夠腍, 放耐些也無妨, 好味~~
羊肉片(好似$38)的份量也不少, 嗜羊的友人認為肉味和膻味都欠奉, 我就覺得ok.
這裡沒有鴨紅, 也沒有豬紅, 供應的竟是雞紅($18). 質地滑、易碎, 本身沒問題, 但吸收不到湯底味道.
除火鍋外, 另叫了紅油炒手($18) 和口水雞(好似$65). 前者皮夠滑,餡有肉味,但個紅油反而味道不濃.
至於後者則堪稱「古惑口水雞」,每次吃到的味道都不一樣, 有時辣, 有時酸,有時麻,但最奇的是其他兩位友人都吃到「雪雪聲」(他們都是吃得辣之人), 我就吃來吃去都不覺其辣! 如果不是太飽的話, 真想叫碗陽春麵撈汁來吃! 附送不知名瓜片一碟,用來蘸汁吃挺不錯.
餐後送上甜品桂花小丸子, 薑糖水內有少許生果粒,小丸子很粉糊, 但既是免費的, 也就別要求太高了.
吃火鍋本來應該要啤一啤, 但那裡的啤酒賣$20一小瓶, 太貴了, 我們乾脆不喝. 三個人沒叫酒水, 埋單共330 大元,算是抵食.
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