波記燒臘粉麵店

營業中

休息中

Item: 波記燒臘粉麵店
Rating: 4
Author: oasiswong

Po Kee

3.5

257 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

22514

西環

$50以下

港式粉麵/米線燒臘茶餐廳/冰室

149

oasiswong

等級4

532

見門口有介紹, 貌似有料名店, 價錢又不貴, 試一試無仿. 叉燒併燒鴨飯, 叉燒做得出眾, 肥瘦適中, 邊位微微燒燶, 咬落肉質軟軟, 沒有硬實口感, 食下帶些少蜜味, 與灣仔”再興”其鼓相當. 沒有要求下, 竟然是燒鴨脾, 想唔比”笑面”都唔得啦, 鴨肉的肉質中等, 唯肉質些少實(並非煙韌), 皮下脂肪適中, 不會過多, 可皮與肉一起入口, 但食落鴨味不重, 沒有原始鴨燒出來的酥香. 白飯尚可, 算有水準, 但都是一般餐飲業的毛病, 上檯時不夠熱.以為肥仔係老闆, 剛巧有人入來想找老闆, 才知原來唔係, 聽聞老闆好少在舖. 員工的禮貌和態度都不錯.

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見門口有介紹, 貌似有料名店, 價錢又不貴, 試一試無仿.

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叉燒併燒鴨飯, 叉燒做得出眾, 肥瘦適中, 邊位微微燒燶, 咬落肉質軟軟, 沒有硬實口感, 食下帶些少蜜味, 與灣仔”再興”其鼓相當. 沒有要求下, 竟然是燒鴨脾, 想唔比”笑面”都唔得啦, 鴨肉的肉質中等, 唯肉質些少實(並非煙韌), 皮下脂肪適中, 不會過多, 可皮與肉一起入口, 但食落鴨味不重, 沒有原始鴨燒出來的酥香. 白飯尚可, 算有水準, 但都是一般餐飲業的毛病, 上檯時不夠熱.