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港鐵香港大學站 B1 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
開飯介紹
鴨、鵝皆是招牌菜,其中原隻鴨、鵝腿最深受食客喜愛。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30-20:00
星期一至六
11:30-20:00
星期日
全日休息
公眾假期
11:30-20:00
付款方式
現金
其他資料
Wi-Fi
加一服務費
食評 (87)
等級4 2017-02-13
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早便認識波記,當時在西營盤山坡上,是坡上買鴨記,很辛苦的。自從米滋蓮眷顧,粉絲絡繹不絕。今早依開飯寶典(openrice),準時在11:28從港大站B1出口到達。門口無人排隊!11:30開閘,我未坐下,先叫鴨髀飯。說時遲,那時快,8桌子已被佔領。他們全是熟客!11:32一女子闖入,與我搭檯,馬上叫鴨髀飯;店員說:沽清。她望著我的戰利品,表情是。我舉機拍照,8成滿情況下,不是全部檯都放有髀,可見鴨髀供應極少。11:40爆滿,我叫店員取酸梅醬,開始吃飯。兩年不見,皮算脆,鴨微熱,賣點是鮮,肥瘦比例適中,當然還有抵食。聞說鴨鵝在16:00前沽清。這正是我少來原因。店招牌標誌三絕,我認為是有一邪,雙飛:一邪是店主不是廣東燒味師傅傳人,亦不是灣仔同興此類世家嫡傳,自學能感動萬千食客(包括照片中的新潮少女)。此類香港精神值得支持。雙飛:燒鴨來貨監控極嚴,選瘦到飛起的。二是义燒。义燒亦瘦到飛起。買了半斤外賣。質素中上。論醬汁,比不上再興的袐方。這幾個月港島人宜來一試,順路沿屈地街經電車路,左轉去一田超市。其實價格牌的脾字是錯誤,此字解作脾臟。字是髀,亦可俗寫為肶(古代寫法)。字是順潮流改變,如我上篇論魚蛋,我隨俗寫旦字,其實是錯!鳥,雞,鴨,龜都有蛋,魚哪會生蛋?魚丸才是寫。 繼續閱讀
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等級2 2017-11-09
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今日趁Lunch time約左班同事去試下西環一間出名燒鵝脾既舖頭..聽聞會由11點開始排長龍,心諗我地依d放一點飯既打工仔唯有搏一搏。點知無人排喎係一心諗住叫出晒名既燒鵝脾瀨粉,要求鵝脾另上果時,個店員話冇得另上,咁我唯有改叫跟飯啦,咁先唔會令到隻鵝脾塊脆皮浸淋晒架麻。鵝脾飯大約都有4-5舊肉皮唔夠脆肉係算幾滑(脾位)可惜欠缺鵝油香味羅食完之後仲要覺得非常口渴$90 黎講...實在太貴喇唔會再有下次了 繼續閱讀
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等級3 2017-10-24
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[ 我既童年回憶 | 燒鵝瀨粉🦆]••細細個係婆婆湊我👵🏻佢成日帶我去美心食下午茶,成日都係食燒鵝瀨🍜細個個時淨係鍾意食層燒鵝皮,到到依家大個,都淨係鍾意食皮😋-🔹燒鵝瀨粉($48)⭐️5/10呢間幾排成日係fb見到,終於有一日Lunch男朋友陪我去食🤗原本想食燒鵝脾,點知話Lunchtime無分🤦🏻‍♀️其實都只係中規中矩,亦都唔係特別好食🤷🏻‍♀️我最喜歡個層皮,燒得唔算香,枉我咁遠水路慕名去試🚗▪️叉燒舊舊都又肥又硬,失望☹️🔹淨雲呑($32)⭐️6.5/10普通無乜特別,皮有d厚,不過蝦好大隻,佔左粒雲呑既3分2位置🦐-🔺同枱個叔叔有幸食到燒鵝脾😍佢見到我望住佢隻脾雙眼發光咁✨✨佢叫我試一舊🤣🤣(我當然無咁做啦💁🏻)--更多食評ig: hungrykays 🌸 繼續閱讀
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等級2 2017-10-05
947 瀏覽
好多次想嚟食嚟到點知無開,今日諗住見到佢有開先去幫襯,好啦,見見到佢開先泊車,泊完六點行到去,點知閘已拉…明明話收8點,好飄忽…呢間鋪頭應該係好有性格,又唔憂做,又無電話俾人查詢下究竟佢今日開唔開,幾點收工… 繼續閱讀
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等級3 2017-09-27
783 瀏覽
要數由細到大都吃不厭的食物除了麵包,當然還有叉燒! 我不算很喜歡吃燒味 但不知為何就是很愛叉燒,平日媽媽經常買回來加餸不在話下,去飲茶更會散叫碟叉燒才心足這次吃貨frd子帶我去主打燒味瀨粉的波記,鋪位不算大 勝在食物選擇多,由各款燒味飯麵到雲吞麵等都應有盡有 價格$30起跳,豐儉由人。姐姐服務態度好好,上菜又快,和frd子一人一碗開心吃個簡單的lunch圖中:1. 叉燒瀨粉($32)看起來不太大碗,但事實上超足料!沒想到居然有那麼多叉燒(數過約有12塊)雖然點的是瘦叉燒,但叉燒都算大塊和厚實(肥叉/半肥瘦叉應該會不得了)肉質juicy嫩口,還帶淡淡蜜糖香,肥膏不多食落啖啖肉🤤。瀨粉入口爽口彈牙,軟硬度適中。略嫌湯底太油膩,但始終有燒味好難避免。$32又好食又飽肚,好幸福2. 燒鴨瀨粉($32)又是燒鴨多得好誇張的一碗,上菜時整個碗都被燒鴨霸了,幾乎看不到瀨粉哈哈~喜歡燒鴨的的皮帶點微脆,但鴨肉偏鞋,而且肉的比例不多,相較之下叉燒瀨就出色多了。 繼續閱讀
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