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2019-06-19
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台式養生鍋，不知不覺間都開得幾多，幾咁受香港人歡迎，今晚友人約左我去呢間供應幾款養生湯底，有美人鍋/尚膳養生鍋/麻辣鍋/酸菜白肉鍋等，大量火鍋配料選擇裝潢古色古香，設有醬料區自行混醬點左尚膳養生鍋 ($228)，湯底以人參，紅棗，圓肉及杞子等藥材，再配以火腿，老鷄及豬肉等肴制而成先呷啖湯，幾濃參味，應該有清熱作用，用黎作火鍋湯底都係第一次試，仲有大量配料，如冰豆腐，粟米，冬菇及京蔥，未開始烚，可以先食左D配料先!火鍋先頭步隊，當然係牛肉啦，呢碟精選手切牛肩肉 ($198)，脂肪含量少，食得相對健康，每片厚薄大細適中，最怕係烚完都無咩得食!烚到肉色一轉就食得，肉味甚濃，口感有少少嚼口，個人好LIKE喎!一碟牛唔係幾夠喉，叫多碟其他部位嘅，呢碟係特級美國安格斯雪花肥牛 ($188)，擺盤成捲狀，肉色靚仔，脂肪比例多左，烚嘅時間變少左脂肪含量多令到件肉更滑溜，但多食又唔會覺好膩，豪邁D食法可以幾片一齊食!養生要養到底，今晚唔飲汽水，改飲菊花杞子水及烏梅汁，正氣又清熱氣!從肥媽煮食節目中認識冰菜 ($68)，一試難忘，無需烚好耐，葉嘅軟滑同莖嘅爽脆感，一條菜有2種口感，好嘢!要數索湯尤物除左有
供應幾款養生湯底，有美人鍋/尚膳養生鍋/麻辣鍋/酸菜白肉鍋等，大量火鍋配料選擇
裝潢古色古香，設有醬料區自行混醬
點左尚膳養生鍋 ($228)，湯底以人參，紅棗，圓肉及杞子等藥材，再配以火腿，老鷄及豬肉等肴制而成
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先呷啖湯，幾濃參味，應該有清熱作用，用黎作火鍋湯底都係第一次試，仲有大量配料，如冰豆腐，粟米，冬菇及京蔥，未開始烚，可以先食左D配料先!
火鍋先頭步隊，當然係牛肉啦，呢碟精選手切牛肩肉 ($198)，脂肪含量少，食得相對健康，每片厚薄大細適中，最怕係烚完都無咩得食!
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烚到肉色一轉就食得，肉味甚濃，口感有少少嚼口，個人好LIKE喎!
一碟牛唔係幾夠喉，叫多碟其他部位嘅，呢碟係特級美國安格斯雪花肥牛 ($188)，擺盤成捲狀，肉色靚仔，脂肪比例多左，烚嘅時間變少左
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脂肪含量多令到件肉更滑溜，但多食又唔會覺好膩，豪邁D食法可以幾片一齊食!
養生要養到底，今晚唔飲汽水，改飲菊花杞子水及烏梅汁，正氣又清熱氣!
從肥媽煮食節目中認識冰菜 ($68)，一試難忘，無需烚好耐，葉嘅軟滑同莖嘅爽脆感，一條菜有2種口感，好嘢!
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要數索湯尤物除左有響鈴同冰豆腐外，呢客皇室魚肚 ($88)都應該入埋三甲
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成舊好似海綿咁，咬一下時要小心熱湯噴出，湯底好味連帶佢都覺得好味!
黎台式火鍋，情意結係要叫個寬粉條 ($38)，彷彿唔食就好似爭咁D嘢咁，無需烚好耐，呈半透明狀就可以食得，入口滑咬落就有煙韌感覺，加D參湯底又好味喎!
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呢度嘅手工丸類及餃類可以有半份 (4隻)叫，可以叫多幾款唔同口味
今餐叫左黑松露蝦丸 ($58/半份)，手工製表面唔會太工整，見到黑松露嘅踪影
口感唔算太彈牙，黑松露味幾香濃，有D蓋過蝦味!
友人唔食得蝦，叫左呢碟鵝肝墨魚丸 ($58/半份)比佢
墨魚丸入口相當彈牙，裏面釀有鵝肝，增添成粒墨魚丸嘅香味!
招呼唔錯，食物質數高，回頭率唔會低囉!
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