68
12
8
港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23684277
營業時間
今日營業
17:30-02:00
星期一至日
17:30-02:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
深夜營業
電話訂座
食評 (94)
飯聚好去處 焦點食評
等級4 2017-08-18
32 瀏覽
放假去吃好一點餐廳燈光暗暗的,每枱之間都有屏風,坐得舒服吃個麻辣鍋VS美人鍋,完全地照顧食辣同唔食辣既朋友吃火鍋前先吃個小吃,滷水拼盤。內有牛展、金錢肚及豬腸,每一道都醃得非常入味。金錢肚爽口得來又不會韌,好吃吃鍋前可先到自助吧拿調味醬汁。我們的老鍋麻辣鍋可選大、中、小辣,我們選了小辣。剛開始時麻辣鍋不算是太辣,但吃到中段愈吃愈辣,好惹味而另一邊湯底相比之下比較清,內有原隻烏雞,含有豐富膠原蛋白,杞子、南棗等材料,可滋陰養顏即炸響鈴隻隻大大舊,即叫即炸,脆卜卜很好吃,吃火鍋必吃之選。波點的鴨血?好可愛,鴨血原來比豬紅更好吃,更沒有腥味大家都有贊無彈,馬上搶吃小見的黑色牛柏葉,原來這才是它本來的顏色呢賣相不及白色漂亮,但比白色的健康內裡好足料,很好吃的餃子,是手工自家製的不小得牛肉呢,賣相美美的很小見的炸油條,放入鍋浸一浸,脆卜卜好吃雙丸,最喜歡梅菜豬肉丸,感覺有像肉餅,很驚喜好味道另一墨魚丸口感夠彈,也好吃! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-07-21
2222 瀏覽
作為一個邊爐控,Blue Monday去打邊爐激勵自己是必需的吧。幸好身邊很多朋友都跟我一樣,就是無時無刻都想打邊爐,隨便找個星期一,我就跟一大班好友相約打邊爐。其實提到打邊爐,選擇多的是,我們最後選擇了位於尖沙咀,地鐵站步行一分鐘就到的「老鍋台式火鍋」。雖然當天是星期一,但為了可以以最優惠的價錢吃到想吃的食物,我們選擇了九半後入坐。事關八點前離座或是九半後入座可享有八折優惠,而且九半後入座更可以坐到凌晨兩點。然而我們並沒有,當然我們吃完以後都已經十一時多了。口裡說怕肥,身體卻很誠實,為了想吃自己喜歡的,晚一點完成晚餐又有甚麼所謂啦。 當天我們點的多得很,現在看到照片,也想起當天的滿足跟快樂時光。讓我在這邊跟大家分享幾款我最有深刻印象的食材吧。 在分享食材以前,大家可以參考一下這邊的「混醬」方式,這跟我們平日吃火鍋的醬料大不同。最喜歡的是蒜泥汁跟香醋,我嘛,用得最多的就是這兩款醬料。當然我喜歡的芫茜跟辣椒也是不可或缺的混醬材料啦。 今們點的是麻辣鍋跟酸菜白肉鍋。要是前者不夠辣的話,可以加辣;要是後者不夠酸,可加酸菜。很喜歡麻辣鍋之中的鴨血跟凍豆腐,兩者在麻辣鍋中幾乎是不可或缺的元素,把麻辣味全都「Hold住了」,入口時有種幸福感隨隨浮現。至於酸菜白肉鍋,也不失其特色,入面除了極多酸菜之外,還加入豬王花腩,咬落沾有酸菜的味道,而且咬落爽爽的,豬肉的香氣也不賴,至於鍋的底部,更有寬粉條。寬粉條沾上酸菜跟白肉的味道,令吸味力強,又滑又長的寬粉條更添美味跟滿足。 皇帝菜 ($68) 皇帝菜是必點的食材,它鮮而不腥且帶點爽爽的味道實在叫人一試愛上。無論把它浸在哪一個湯底都好,它定必把湯底最真的味道散發。 自家鮮做極品水餃 ($88/份)自家鮮做韭菜餃 ($88/份) 自家製的餃類食品是不能忽略的,每日新鮮製造,售完即止。新鮮的食材放在餃子皮當中,包到漲卜卜的,見到已經十分喜歡。兩款餃的皮滑且鹹香,餃入面均加入半肥瘦豬肉,食落一點也不膩。很喜歡韭菜餃,韭菜的香完全在餃子之中散發著,而且還有陣陣的肉味,食落丁點也不漏,而且還相當惹味。 日本大根 ($48) 日本大根本來就是特別清甜,用作淆湯底及食用均一流。湯底剛滾起,就已經立即把日本大根放落去,務求令它可以盡量把湯底的精華吸收,而且可以令湯底越食越甜。當然,放在麻辣鍋的話,要做到的當然是要令日本大根變得麻辣之中帶清甜啦;酸菜鍋的話,就是要把日本大根變得酸酸甜甜。最後我記得我只顧著吃麻辣鍋那邊的日本大根啦,相當淋身,麻辣之中略有保留原來的清甜味道,讓人愛不釋口。 老油條 ($68) 這個是這家火鍋店自製的油條,比起一般白粥油條的油條,這邊的油條相對硬身,感覺似是厚身Cracker一樣,放在火鍋之中滾兩、三秒就食得,點點的湯賦予它味道,也讓它外軟內脆的,叫人叫人愛不釋口。 梅菜豬肉丸 ($68/份)黑松露蝦丸 ($88/份) 每次去打邊爐都必點廚師的手打丸,這是最可以見到廚師功力的食物,這邊的丸更是售完即止的。粒粒丸的大小相約,而且材料看上去也相約。逐粒逐粒放入煲之中,就連同款的丸的熟透時間也相約。兩款丸也相當彈牙。梅菜豬肉丸的梅菜跟豬肉的份量恰到好處,咬落去比起吃梅菜蒸豬肉多了一份新鮮感,粒粒梅菜在豬肉丸之中,口感豐富多了;黑松露蝦丸的黑松露味不用多說,香噴噴的味道包裹著鮮味的蝦丸,叫人愈食愈愛。 海中蝦 ($250/份) 海中蝦 $250/份並不為過,因為其鮮味完全值得。剛下鍋不久就變成橙紅色,這個顏色猶如彩霞般引人入勝。拆殼以後見到紋理清析的紋理。再者,咬落超新鮮,而且蝦肉相當彈牙,令人愛不釋口。 嫩滑鮮鴨胸片 ($88) 鴨胸片都是第一次在香港吃到,平日吃的港式火鍋,很少會有這種食材。鴨胸片的讚色是略紅,放入火鍋之中待它變色就可以食用了。平日吃的鴨都是一件件的,靚的入口會有種鮮甜跟香氣,還有濃濃的鴨肉香。這薄薄的一片鴨片也有以上提及的特徵。除此之外,入口時它還十分嫩滑,加入麻辣鍋當中,讓鴨片浸末在刺激的湯底當中,讓鴨片更添惹味。 涮鍋小羊肉片 ($88) 羊肉食得多啦,但類似這種濃味的羊的相當少。一放入火鍋之中滾幾下,基本上已經可以食用。從煲內夾起,已經聞到超級濃味的羊肉味,味道之中帶點點羶,但這種羶味叫我垂涎。入口就是滿滿的羊肉香,火鍋中的湯讓羊的鮮味完美地散發出來。口腔之中滿滿的羊肉味叫人恨不得立即多涮幾片來吃。 吃的何止這麼少,還有點熟食、刺身、不同的牛類、豚類、丸類,但實在多得不能盡錄,星期一來點這樣刺激、豐富的,一整星期都還在想念這頓晚餐呢。很想可以再跟朋友們來一頓如此瘋狂、如此豐盛的晚餐喔。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
Terrible lunch 焦點食評
等級4 2017-05-18
1823 瀏覽
We came here for lunch seems a new restaurant in tsim sha tsui.Experience was terrible. We ordered at 1:05, and all the food came at 2:00. We asked to give as a bowl of rice first or just the soup first, but the manager refused us. they need to serve at the same time. As not much customer, the waiter and manager always lay back rest room keep chatting. When we wanna get some hot water during that boring one hour, we need to go into rest room find them out! Finally my bone soup came. There was no taste of herbs at all, like had some Cha Chan Tang style soup. Actually the rice served later than the soup. Manager said because the rice has been waited too long time, so it got cold down and they were reheat them! It was the most funny reason I heard among restaurant. Meantime, if you had 3 hours lunch time, come this restaurant and take a good nap . As no customer and slow food and manager was keep chatting inside, they won't border you here. Have a good nap! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
台灣風味 焦點食評
等級4 2017-05-11
947 瀏覽
上次同老公試過一次念念不忘,今次決定帶同好友再食多次,好好懷念一下之前一起去台灣旅遊嘅美食。今次提早5點半就到,估唔到門口已經有人等位中,由於餐廳還在準備中,所以我們都要在門口等待一陣才可內進。是日湯底決定要美人鍋拼酸菜白肉鍋,美人鍋用上烏雞,杞子,龍眼肉等滋陰食材,湯底清甜又滋潤。酸菜白肉鍋嘅酸湯味令人胃口大開,而且湯底入面仲有寛粉條,吸收咗湯汁,簡直滋味到爆。招牌鹵味拼盤有牛腱,牛肚,鹵大腸,大腸入味又夠淋身,牛腱爽口牛味濃,而牛肚爽脆有咬口。千層凍豆腐豆腐吸收咗濃湯之後,又軟滑又充滿豆香味。鴨血台式火鍋必食之選,口感滑嘟嘟,味道一流。特級美國安格斯雪花肥牛肥牛油花平均,擺放整齊,肉味濃郁又夠軟滑,令人食不停口。極品西班牙黑毛豬梅肉黑毛豬肉色澤粉嫩,入口軟綿,肉味香濃。炸午餐肉第一次見炸午餐肉用黎打邊爐,午餐肉即叫即炸,外層香脆,又可以放湯又可以即食。鮮豆皮豆香味超香濃,放湯焯一焯,又軟滑又滋味。雪中紅新出嘅健康飲品,用上雪梨,紅蘿蔔,雪耳煲成,又鮮甜又滋潤,仲可以清熱氣。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-03-07
3460 瀏覽
早幾個禮拜看了TVB的節目馬家開飯介紹這間老鍋臺式火鍋,看上去感覺非常吸引。於是這天趁著周末放假就一家人去試試看。看到網上寫著午市火鍋有7折,而且還寫著免加一服務費,感覺確實划算,便來個午市火鍋吧。店内環境很有懷舊色彩,而且空間感十足,適合和朋友在這裏聊天聚會。外面可以自行選擇喜歡的醬料 (醬料費:$20/ppl)一坐下,便馬上選湯底,貪心的我們點了鴛鴦湯底- 美人鍋mix養生鍋。美人鍋真身是原隻烏鷄湯,而養身鍋則有各種藥材,人參和金華火腿之類熬製而成。所以兩款湯底也相當鮮甜,喝得出沒有味精,難怪職員也建議我們火鍋前多喝幾口清甜的湯。吃火鍋前,我們點了這一份-清燉牛腩。牛腩肉質鮮嫩,一點也不會鞋,肥瘦度恰到好處,而且就連牛腩湯也鮮甜無比,確是不錯。之後我們便正式吃火鍋了。我們點了安格斯雪花和牛和安格斯肉眼肥牛。肉質很嫩又淋,唰過後的牛肉也充滿著肉汁,不過略嫌牛肉的鮮味未夠突出。小羊肉片肉質同樣和牛肉一樣鮮嫩,而且不算特別羶,所以味道還好。不過還是一樣不算特別有肉味。黑百葉牛百葉非常爽口爽脆,很是滋味,不過不宜煮太久,否則便會很靭很難咬開了。各自點了半份黑松露蝦丸和芝士牛肉丸。果然是手打丸,入口爽口彈牙,牛肉丸内滿滿都是爆汁的芝士。而黑松露蝦丸的黑松露味道也很突出。鮮炸響鈴這裏的響鈴即炸,所以入口特別鬆脆,又不會有過於油膩的感覺。份量也算比想象中多。千層凍豆腐火鍋最不能缺少的可以説是豆腐了。這款千層凍豆腐比起一般的豆腐更能吸收湯汁,吸滿鮮甜湯汁後的豆腐實在是十分美味。另外還點了一份蔬菜拼盤,應有盡有。蔬菜大都很清甜,可見也很新鮮。不過冬菇還有玉米只有兩顆實在不夠喉,以致我們還要另外單點。雖然這餐整體來説食物質素還不錯,但最後還是有點小插曲弄得不太愉快。我們看到火鍋紙底下清楚寫著午市免收加一,可是結賬時卻還是被收取了加一服務費。一問之下,某位女職員則解釋說是打印錯誤,其實午市火鍋也不是免加一的,只有餐廳的午市套餐才有免加一優惠。聽後我們確實有點無奈,白紙黑字寫明在火鍋紙下是免加一卻能夠以這個藉口推搪,如果火鍋沒有免加一就不應該印在火鍋紙下吧?相信總有顧客會爲了午市免加一這個優惠而光顧的,這不是完完全全誤導了顧客嗎?而且這位女職員的態度也相當“趕客”,表情語氣相當冷漠,沒有絲毫歉意,還讓人感覺想推卸責任。雖然其他職員態度還不錯,但也希望這位女職員的服務態度能夠有所改善,而且既然沒有相關的優惠就不要寫出來誤導人了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)