影片
更多
2009-08-14
10 瀏覽
13-8-2009(以下係一篇好悶的 buffet 食評, 頂唔順的話, 建議你齋睇相吧啦...)其實我唔太熱衷食 buffet, 但呢日為 E farewell 喎, 阿媽又有折, 仲要係食物質素數一數二 (buffet-wise) 的 Harbourside, 當然要跟埋嚟啦. 比起上年嚟 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1918250), seafood 部選擇少好多, 只見龍蝦, 青口, 帶子, 蝦 (「原隻有殼」及「無頭有殼」都有) 及長腳蟹, 翡翠螺及即開生蠔則 nowhere to be seen, 可惜. 龍蝦賣相如常靚, 不過有點老又有點乾, 仲要無乜味道, 唧了檸檬汁亦於事無補, 失望 蝦就以「原隻有殼」的較甜及實肉; 帶子都有點老, 不過幾鮮甜, 幾好食; 青口反而又甜又嫩滑, 不可貌相的一味; 而長腳蟹就鮮甜又好肉地, 海水味不過鹹, 最好食係佢. 到刺身壽司部「唔要三文魚, 其他每樣少少」, 師傅就俾了油甘魚, (魚立)魚, 赤身及甜蝦: 咁多樣得 d 蝦好
(以下係一篇好悶的 buffet 食評, 頂唔順的話, 建議你齋睇相吧啦...)
其實我唔太熱衷食 buffet, 但呢日為 E farewell 喎, 阿媽又有折, 仲要係食物質素數一數二 (buffet-wise) 的 Harbourside, 當然要跟埋嚟啦.
比起上年嚟 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1918250), seafood 部選擇少好多, 只見龍蝦, 青口, 帶子, 蝦 (「原隻有殼」及「無頭有殼」都有) 及長腳蟹, 翡翠螺及即開生蠔則 nowhere to be seen, 可惜. 龍蝦賣相如常靚, 不過有點老又有點乾, 仲要無乜味道, 唧了檸檬汁亦於事無補, 失望 蝦就以「原隻有殼」的較甜及實肉; 帶子都有點老, 不過幾鮮甜, 幾好食; 青口反而又甜又嫩滑, 不可貌相的一味; 而長腳蟹就鮮甜又好肉地, 海水味不過鹹, 最好食係佢.
到刺身壽司部「唔要三文魚, 其他每樣少少」, 師傅就俾了油甘魚, (魚立)魚, 赤身及甜蝦: 咁多樣得 d 蝦好食, 果然係「甜」蝦; 刺身新鮮度不錯, 但實在切得太太太厚了, 磚頭一樣食到 sok sok 聲, 個人而言唔太喜歡「爽」成咁的口感. Soba 亦一般, 喬麥麵唔算彈牙, d 汁味道幾現成, 加點紫菜叫 ok 吧.
另外仲試了少少「清酒煮青螺」, 幾韌, 味道較淡, 亦如常地「湯底」較清甜.
食完生冷嘢嚟點自由配搭的 "antipasti": 咁多款最喜歡 buffalo mozzarella with cherry tomatoes, 輕怡清新, 正 其他仲有風乾牛肉 + 哈密瓜, Camembert cheese + 芝士薄脆, smoked salmon with red onions 及 Romaine lettuce, 諗住開開胃, 但 turned out 都幾漏.
同場加映一條 seaweed grissini ie Steakhouse 龍蝦湯的配角 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2016640), 比 Steakhouse 的長及粗, seaweed 味亦較濃香, 不過就無咁鬆化了.
仲有一 slice 貪得意攞的 pizza, 配料只有 scallops, tomato sauce 及 mozzarella, 個 crust 屬我最憎的港式「厚批」, 濕濕的又咕0臣一樣, 當麵包食吧.
亦試了點熱盤: 最受歡迎係即煎鵝肝 counter, 雖然鵝肝本身品質唔錯, 味道夠豐潤又幾香, 但煎得面頭唔夠香脆, 中間又有點筋, 手勢都幾麻麻 -_-" 「即片」片皮鴨一樣精緻又好食; lamb masala 羊肉入味而不夠腍, 加上好 x 辣, 唔啱食; 而紅酒燴牛面頰肉就鬆化又入味, 唔錯.
鵝肝食到成口油, 索性到甜品部的雪糕櫃拎一球 lemon sorbet 當 "refresher", 果然酸到喊 , 打得夠幼細, 好食.
甜品選擇好多, 而且每次 refill 都出唔同嘢, 不過實在太飽了, 只試了 5 款: 嚟到 Intercon, 仲見有一叫 "Fondant" 的朱古力蛋糕, 當然雙眼放光 不過因為呢個軟心朱古力蛋糕一早放涼了先拎出來, 中間及面頭的朱古力漿已「鯨」晒, 食落只係一件好濃朱古力味又幾甜的 chocolate 「半 truffle 半 brownie」; creme brulee 面層焦糖就薄脆而不夠多, 到喉唔到肺, 下面 custard 就軟滑帶 coconut 味, 整體都 ok; flan tart 就甜得蓋過蛋味, 不過蛋芯粉多過乜, 口感黏黏糊糊, 唔喜歡; strawberry floating island 賣相太樣衰, 所以無影相 , 食落就夠輕盈, strawberry sauce 勁酸, 但味道自然, 算吧.
亦因為 flan tart 實在太甜, 結果都係要食點哈密瓜, 蜜瓜及西瓜清清喉嚨, 不過唔講太多了.
食到勁飽, 最後來杯咖啡, 幾香, 奉上 skim milk 及 full cream milk 各一, 兩樣都冰凍得很, 唉...
坐了 aisle seats, 不過比想像中舒服, 好在呢日唔太多人.
折後每人約 $500, 唔算太貴, 但可能我對呢度的興趣愈來愈小, 我覺得唔算好抵. 不過我應該會再來的 -- 為用另一 coupon
張貼
