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2017-08-21
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又到每個月既紀念日子，每逢到呢一日我同男朋友都會去食間平時唔捨得食既餐廳今次就選擇左位於尖東依一間見到佢地個set都好多野食但我地都唔算好肚餓所以揀左「波なみ」呢個餐先食- 季節の前菜盛り合わせ分別有：「鯖魚手握壽司」鯖魚經醃過，帶點酸甜飯幾乾身唔痴口，壽司又唔易散可見師父技術了得「炸雞明太子醬」炸雞好好味，外層較軟身容易入口，炸雞同醬好夾「白切雞」將雞壓成圓形一口食落去，表面有薑蔥、入面有洋蔥好好味,雞好滑又唔鞋，好新穎的食法「芝士魚餅、炸蓮藕」蓮藕帶少少鹹味，同埋炸得都幾脆魚餅厚度岩岩好，中間夾住芝士一齊食唔會覺得好膩「西螺」好爽，而且幾大粒同新鮮「天婦羅蝦蛋卷」蛋好軟身，而且帶甜，蝦放在蛋中間，好彈口「螢光魷魚」魷魚好爽口，食落去有酒既味道，酒味唔算濃- 本日のお造里左：赤鯖 肉質好滑口，雖然顏色紅潤，但食落一啲都唔腥右：章紅好新鮮，切得好厚身，肉質鮮嫩- 焼魚係金目鯛黎好大個魚頭而且魚眼好大粒，有豐富膠質雖然係魚頭，唔算好多骨外層用鹽燒方法燒到好香，旁邊亦放置左蘿蔔蓉如食到太鹹的時候就可以食黎中和一下鹹味- 蒸物．煮物 有我最愛的茶碗蒸蛋蒸到超滑，連同菇片一齊食，味道更香入面有
我同男朋友都會去食間平時唔捨得食既餐廳
今次就選擇左位於尖東依一間
見到佢地個set都好多野食
但我地都唔算好肚餓
所以揀左「波なみ」呢個餐
先食
- 季節の前菜盛り合わせ
分別有：
「鯖魚手握壽司」
鯖魚經醃過，帶點酸甜
飯幾乾身唔痴口，壽司又唔易散
可見師父技術了得
「炸雞明太子醬」
炸雞好好味，外層較軟身
容易入口，炸雞同醬好夾
「白切雞」
將雞壓成圓形一口食落去，表面有薑蔥、入面有洋蔥好好味,雞好滑又唔鞋，好新穎的食法
「芝士魚餅、炸蓮藕」
蓮藕帶少少鹹味，同埋炸得都幾脆
魚餅厚度岩岩好，中間夾住芝士一齊食
唔會覺得好膩
「西螺」
好爽，而且幾大粒同新鮮
「天婦羅蝦蛋卷」
蛋好軟身，而且帶甜，蝦放在蛋中間，好彈口
「螢光魷魚」
魷魚好爽口，食落去有酒既味道，酒味唔算濃
- 本日のお造里
左：赤鯖
肉質好滑口，雖然顏色紅潤，但食落一啲都唔腥
右：章紅
好新鮮，切得好厚身，肉質鮮嫩
- 焼魚
係金目鯛黎好大個魚頭
而且魚眼好大粒，有豐富膠質
雖然係魚頭，唔算好多骨
外層用鹽燒方法燒到好香，旁邊亦放置左蘿蔔蓉
如食到太鹹的時候就可以食黎中和一下鹹味
- 蒸物．煮物
有我最愛的茶碗蒸
蛋蒸到超滑，連同菇片一齊食，味道更香
入面有魚、白果、蝦、蟹柳
好足料，好好味
- 寿司X6貫
金目鯛壽司
金目鯛皮經輕輕燒過，所以食落好香
而且師傅將少少芥辣放係入面
食落帶一點點嗆口，兼且同本身有味的飯味道好夾
深海池魚壽司
池魚切得好厚身，而且肉質好滑
唔駛蘸豉油，飯同魚都好夠味
在口內愈食愈甜，好味
石垣貝壽司
石垣島之前就去過，石垣貝就未食過
石垣貝肉質好滑，好爽口，一啲都唔韌
同其他壽司一樣，加左芥辣係入面
與醬汁味道好夾，好好味
左口魚壽司
刺身上的酒道令左口魚味道再濃
將兩種唔同既魚配合埋一齊
味道好夾
梳子魚壽司
上面有炸蒜同芝麻，魚皮好香有趙口
魚肉好軟身，食落同飯好融合，正
天使蝦壽司
用碗將食材盛住
天使蝦上面放有三文魚籽
天使蝦好大隻，連同蝦膏蝦肉一齊
- 味噌汁
除味噌湯外，仲有飯伴隨住
飯入面有牛蒡、菇、肉粒
食落陣陣牛蒡香，味道較清
- デザート
最後梗係食甜品
甜品有無花果、柚子味雪芭、抹茶茨餅
整體甜品唔算太甜
反而令到口內更清新
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