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2013-10-04 204 瀏覽
早陣子試過古法烘焙嘅「回憶之味道」-馬仔(低糖、黑糖),今回趁iSquare新店開張,就試試佢嘅雜錦錦盒,仲要喺有幾樣烘焙酥餅未試過添,可惜中秋啱啱過咗,或者下年考慮買嚟當送禮賀中秋。其實都曾經買過古法烘焙嘅產品當小手信送俾食友,貪佢款式特別,味道有特色,不過都喺獨立一款酥餅嘅小盒裝。依家出埋大盒嘅禮盒裝,包裝應節、大方得體,過時過節,新年中秋,又多個選擇囉!知道古法烘焙個老闆Eric做生意身體力行,事事親力親為,新店開張,當然要支持吓嘅。禮盒裝其實共有3款,除所買嘅「叁加壹錦盒」($188)外,仲有其餘兩款:「幸福錦盒」($168)及「如意錦盒」($228),前者「幸福」包括原味蛋卷4件、杏仁餅2件、老公餅4件、豆沙老婆餅4件、鳳梨酥2件;至於後者「如意」則包括原味蛋卷4件、杏仁餅2件、杏仁批8件、合桃酥2件、黑白芝麻酥2件、老公餅2件、豆沙老婆餅2件、鳳梨酥2件。「叁加壹錦盒」$188「幸福」及「如意」嘅酥餅組合都幾近似,只喺「如意」有多幾款嘢,但價錢又再貴啲;反而「叁加壹」嘅組合好唔同,「叁加壹」唔算喺條數,睇佢哋個樣你就明何謂叁加壹嘞,當中包括叉燒批5件、杏仁批6件、白芝麻批6
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早陣子試過古法烘焙嘅「回憶之味道」-馬仔(低糖、黑糖),今回趁iSquare新店開張,就試試佢嘅雜錦錦盒,仲要喺有幾樣烘焙酥餅未試過添,可惜中秋啱啱過咗,或者下年考慮買嚟當送禮賀中秋。其實都曾經買過古法烘焙嘅產品當小手信送俾食友,貪佢款式特別,味道有特色,不過都喺獨立一款酥餅嘅小盒裝。依家出埋大盒嘅禮盒裝,包裝應節、大方得體,過時過節,新年中秋,又多個選擇囉
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知道古法烘焙個老闆Eric做生意身體力行,事事親力親為,新店開張,當然要支持吓嘅
。禮盒裝其實共有3款,除所買嘅「叁加壹錦盒」($188)外,仲有其餘兩款:「幸福錦盒」($168)及「如意錦盒」($228),前者「幸福」包括原味蛋卷4件、杏仁餅2件、老公餅4件、豆沙老婆餅4件、鳳梨酥2件;至於後者「如意」則包括原味蛋卷4件、杏仁餅2件、杏仁批8件、合桃酥2件、黑白芝麻酥2件、老公餅2件、豆沙老婆餅2件、鳳梨酥2件。
左至右:「叁加壹錦盒」、「如意錦盒」、「幸福錦盒」
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「叁加壹錦盒」$188
「幸福」及「如意」嘅酥餅組合都幾近似,只喺「如意」有多幾款嘢,但價錢又再貴啲;反而「叁加壹」嘅組合好唔同,「叁加壹」唔算喺條數
,睇佢哋個樣你就明何謂叁加壹嘞,當中包括叉燒批5件、杏仁批6件、白芝麻批6件、黑芝麻批6件,全部都喺脆批,件件都喺獨立包裝,存放時間可以耐啲,無咁易潮化,只喺無咁環保啫。此外,見盒底標明「本產品通過HACCP管理體系認證、ISO9001:2008質量體系認證」,品質應有一定保證,讓買家多份安心,值得支持嘅本土製作
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叉燒批

外型其實唔喺幾討好,不過又幾似個四、五頭鮑魚咁款喎,哈哈!由於成份落咗唔少香料,例如南乳、李錦記叉燒醬、香蔥粉、五香粉……等等,所以味道隱約中有唔同香味,以南乳及叉燒香較明顯,加上入口非常鬆脆酥化,內裡又有粒粒白芝麻,確喺不俗嘅酥餅小食
叉燒批
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杏仁批

記得舊年初初出依個杏仁批,店員話經常斷貨,如今再唔會「摸門釘」喇,因為既然好賣,在商言商,就自不然加大力度去生產啦。難得喺產量大咗,但質素無下降到,手功加心機之作,口感仍然超鬆脆,面層蛋白脆糖配杏仁,唔過甜但又有杏仁香,如果加多兩、三片杏仁片就更多啦。
杏仁批
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白芝麻批

白芝麻批及黑芝麻批跟杏仁批做法如出一轍,只喺以芝麻粒代替咗杏仁片。先試白芝麻批,整條批身同樣質感鬆脆,而面層蛋白脆糖黐得白芝麻滿滿,而白芝麻又經炒過,所以芝麻香挺突出,唔知喺咪下糖多咗,我食到依件有少許過甜,不過飲啖茶OK番晒啦。
白芝麻批
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黑芝麻批

最後所試嘅黑芝麻批,鬆脆度無走樣,依然鬆脆十足,黑芝麻同樣黐滿批面,亦都好夠芝麻香,而且,因為芝麻夠晒多,比起杏仁批咬口感更重
黑芝麻批
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幾件批,配杯唐茶,喺是日悠悠閒下午茶嘅配搭,雖然只得一支公,但樂得寫意
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
外賣自取
人均消費
$188 (下午茶)
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杏仁批
黑芝麻批