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2023-03-08
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💚 焰 炭燒專門店📍 銅鑼灣駱克駅18樓------------------------------Dinner Set A $780（新張優惠8折）1️⃣ 季節精品先付三品推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻烤蕃薯🍠海膽豆腐 蟹膏豆腐蕃薯口感較硬 似是未煮熟😂海膽豆腐和蟹膏豆腐都相當出色 海膽和蟹膏打成蓉再製作成豆腐 因此豆腐味道濃郁😋2️⃣ 火灸和牛刺身佐魚子醬 配熱情果汁推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻喜歡熱情果汁配和牛 酸酸的汁 中和了和牛的油膩感 作為前菜 非常開胃💕3️⃣ 鮑魚凍餅推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻鮑魚烹調得不錯 入味 爽口 新鮮😆 惟配合的飯和鮑魚醬顯得有點畫蛇添足😂與鮑魚不太相配4️⃣ 鵝肝茶碗蒸推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻口感與一般茶碗蒸有分別 最上有一層透明的液體😂蛋是融入了鵝肝 略嫌鵝肝味不足 亦沒有鵝肝的口感5️⃣ 炭薰牛舌推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛舌上枱時連同一塊炭以玻璃蓋蓋上 一打開會有煙冒出 充滿炭燒味😆口感不錯 熟度剛好6️⃣ 紫蘇二重燒牛肉卷推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻用來包牛肉卷的紫菜好食😋用炭火烤了烤 又脆又香 牛肉則一般般😆7️⃣ 炭燒白鱔推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻白鱔肥美 口感爽脆 烹調得非常
📍 銅鑼灣駱克駅18樓
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Dinner Set A $780（新張優惠8折）
1️⃣ 季節精品先付三品
推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
烤蕃薯🍠海膽豆腐 蟹膏豆腐
蕃薯口感較硬 似是未煮熟😂海膽豆腐和蟹膏豆腐都相當出色 海膽和蟹膏打成蓉再製作成豆腐 因此豆腐味道濃郁😋
2️⃣ 火灸和牛刺身佐魚子醬 配熱情果汁
推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
喜歡熱情果汁配和牛 酸酸的汁 中和了和牛的油膩感 作為前菜 非常開胃💕
3️⃣ 鮑魚凍餅
推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻
鮑魚烹調得不錯 入味 爽口 新鮮😆 惟配合的飯和鮑魚醬顯得有點畫蛇添足😂與鮑魚不太相配
4️⃣ 鵝肝茶碗蒸
推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻
口感與一般茶碗蒸有分別 最上有一層透明的液體😂蛋是融入了鵝肝 略嫌鵝肝味不足 亦沒有鵝肝的口感
5️⃣ 炭薰牛舌
推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
牛舌上枱時連同一塊炭以玻璃蓋蓋上 一打開會有煙冒出 充滿炭燒味😆口感不錯 熟度剛好
6️⃣ 紫蘇二重燒牛肉卷
推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻
用來包牛肉卷的紫菜好食😋用炭火烤了烤 又脆又香 牛肉則一般般😆
7️⃣ 炭燒白鱔
推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
白鱔肥美 口感爽脆 烹調得非常出色😋💕配上山藥泥和秋葵 即時健康不少😂
8️⃣ 日本玉子塩漬精選和牛粒
推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻
和牛粒比較多脂肪 沒有肉香 有一粒全都是脂肪 有點失望☹️
9️⃣ 月見吉列和牛他他飯堡
推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
🤩最喜歡這個飯堡 雞蛋和烤過的和牛非常配😋很好食 雞蛋黃的香氣 口感都一流
🔟 日本蜜瓜配芝麻味雪糕
推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
蜜瓜甜但不香 芝麻味雪糕值得一試 芝麻味非常香濃👍🏻
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餐廳是吧枱設計 可以看着師傅烹調 各款食物都有不同的噱頭 會加入特別的食材或運用不同烹調方法👍🏻 另，侍應上菜前亦會詳細講解進食的順序 食物的烹調方式 惟用餐前有提及不要蔥 但之後的餐點均沒有走蔥 略顯不夠用心😆
總評
味道：⭐️⭐️⭐️⭐️
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️
服務：⭐️⭐️⭐️
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