大壹燒鵝 (啟田大廈)

營業中

休息中

今晚回到了藍田這裡找朋友, 來到了他樓下附近的大壹燒鵝吃個晚飯。餐廳內光猛企理, 感覺上很乾淨衛生。椒鹽九肚魚首先點了一份九肚魚作為前菜, 因為實在很久沒吃過了, 嫩滑鮮甜的九肚魚被炸至金黃色, 外脆內滑, 美味可口。燒鵝拼叉燒米粉雙拼燒味賣相討好, 份量多又有光澤, 蜜汁叉燒燒得相當不錯, 不會又乾又硬, 肉質也很上乘嫩滑, 肉汁豐富有口感, 米粉很幼身爽口, 掛湯力亦不俗。燒鵝拼燒腩瀨粉燒鵝的鵝皮燒得香脆有光澤, 鵝肉嫩滑有香味, 燒腩仔亦很出色, 皮脆肉嫩, 而且肉脂分佈平均。蒜茸炒白菜仔炒菜方面揀選了白菜仔, 用蒜茸炒鑊氣十足, 遠遠已飄來陣陣香氣, 而且白菜仔亦很新鮮清甜。凍檸茶多重茶底沖出來的凍檸茶, 茶味特別濃但卻不會澀。