Chotto Maki (廈門街) (已結業)

今次去呢間係位於灣仔嘅新派壽司店。店中堂食座位不多，大約可容納10多人，所以我見大部分客人都係以外賣自取及以外賣程式下單為主，店中主打新派的壽司配搭製成的卷物，所以店中有很好不同的搭配提供。今次我選的是7號的BLACK MAGMA，主要是以吞拿魚茸為主要材料，另外用蟹子及黑芝麻醬為點綴，提升了鮮味，吞拿魚茸除有淡香魚味散發，亦包了紫菜碎在其中，加強咬口，使味道變得多元化。另外加點了份三文魚刺身，師傅給的份量毫不吝嗇，切得相當厚身，而且肉質鮮嫩，帶有魚油香，食落有咬口，淡淡魚香的感覺相當重要，它亦可做到。人均消費約一百元，性價比高。