影片
更多
2023-05-14
845 瀏覽
朋友生日，在OpenRice 搜尋到隱世私房菜-南華軒，不太近地鐵站，而且要上斜才找到。餐廳環境有用心設計過，充滿香港傳統特色之餘，帶有時尚感覺。地板配以港式磚地。蒜拍青瓜 ：青瓜食材新鮮，清甜爽脆的。配以咸咸的醬汁、蒜蓉、輕微乾辣椒，恰到好處。雞蛋焗魚腸：不錯，因為至少魚腸無腥味、臭味👍這很重要。百花蒸釀帶子：帶子上釀蝦膠，蝦膠爽脆厚肉，沒想到配菜-西蘭花比帶子更美味，西蘭花把上湯汁充份吸收之餘，不會煮過頭令西蘭花變老，依然青翠🥦。芡汁稀杰度適中。沙薑水晶雞：雞肉十分嫩滑，熟度剛好，雞肉不會醃過咸，好讓食客可以配沙薑醬吃。沙薑醬另外用醬汁碟分開放，可以自行蘸點。蠔皇薑蔥牛肉撈麵：牛肉片很厚一片，軟滑沒有渣滓、亦無筋，加點蔥絲有清新感，油膩感減少。撈麵是傳統雲吞麵的麵，帶有輕微鹼水味。
朋友生日，在OpenRice 搜尋到隱世私房菜-南華軒，不太近地鐵站，而且要上斜才找到。
餐廳環境有用心設計過，充滿香港傳統特色之餘，帶有時尚感覺。地板配以港式磚地。
蒜拍青瓜 ：
青瓜食材新鮮，清甜爽脆的。
配以咸咸的醬汁、蒜蓉、輕微乾辣椒，恰到好處。
雞蛋焗魚腸：
不錯，因為至少魚腸無腥味、臭味👍這很重要。
百花蒸釀帶子：
帶子上釀蝦膠，蝦膠爽脆厚肉，
沒想到配菜-西蘭花比帶子更美味，西蘭花把上湯汁充份吸收之餘，不會煮過頭令西蘭花變老，依然青翠🥦。
芡汁稀杰度適中。
沙薑水晶雞：
雞肉十分嫩滑，熟度剛好，
雞肉不會醃過咸，好讓食客可以配沙薑醬吃。
沙薑醬另外用醬汁碟分開放，可以自行蘸點。
蠔皇薑蔥牛肉撈麵：
牛肉片很厚一片，軟滑沒有渣滓、亦無筋，
加點蔥絲有清新感，油膩感減少。
撈麵是傳統雲吞麵的麵，帶有輕微鹼水味。
張貼
