榊原 (蔡氏大廈)

午市價錢食到Dinner咁嘅廚師發辦，榊原的Lunch $668好豐富。

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刺身方面：
北寄貝、赤貝爽甜
秋冬限定的北海道鱈魚白子香滑
斑馬瀨尿蝦最有驚喜，師傅刻意唔做到全熟，以保留蝦膏嘅半流心質感
同樣秋冬限定的鮟鱇魚肝濃郁

之後有天婦羅蕃薯以及洋蔥，來自日本，食落比較甜，洋蔥亦唔會有刺激嘅感覺

壽司：
北海道大溝貝拍打後會呈現收編狀態，令肉質更爽甜

膠原鯛甘甜，因養殖複雜係一種比較罕有及昂貴嘅魚。

深海池魚亦係少數白身魚中魚油十足

日本象拔蚌白見貝鮮甜

黑陸炙燒後釋出魚油香

大拖羅十足肥豬肉

海膽飯

拖羅蓉手卷