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2024-01-17
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第三間其實只係間開係半島酒店商場既餐廳實際並唔係由酒店負責既餐廳叫做釧咁呢間餐廳就係食omakase既不過我自己就好少食始終大貴食唔起同食唔起fine dining既晚餐唯有去食午餐一樣10月果時見佢成日賣廣告話出左個秋天特別午市套餐係由omakase轉左做會席set形式望完之後覺得好似都OK就搵左個星期六同老婆過黎試下前一日網上訂檯都有位不過要先比每人500即係總共一千蚊訂餐廳位置係半島商場地庫即係半島精品店果層咁佢都有寫話食呢個set既話就唔會坐bar檯因為佢都仲有做本身既omakase不過黎到就唔知咩原因啦佢就話將我地升級左坐獨立房成間餐廳應該得一間應該坐六至八人都可以天花仲有吊燈鮮花比起出面bar檯位就闊落好多亦都無咁拘謹不過就睇唔到師傅處理料理今日呢個秋天午市套餐就係七道菜中間有加錢項目不過我地都無要到第一道上既係沖繩水雲無我預想中咁酸而且入面加左幾片帶子中和令我對水雲呢樣野改觀左真係有開到胃第二道係刺身比想像中豐富好多而且呢一盤係單人份量並唔係share既入面有深海池魚秋刀魚鰆魚赤身拖羅牡丹蝦六種一共十塊刺身每樣都好鮮甜有一兩款仲有炙燒過第三道蒸物係茶碗蒸加左菇同黑松露幾香
實際並唔係由酒店負責既餐廳
叫做釧
咁呢間餐廳就係食omakase既
不過我自己就好少食
始終大貴食唔起
同食唔起fine dining既晚餐唯有去食午餐一樣
10月果時見佢成日賣廣告話出左個秋天特別午市套餐
係由omakase轉左做會席set形式
望完之後覺得好似都OK
就搵左個星期六同老婆過黎試下
前一日網上訂檯都有位
不過要先比每人500即係總共一千蚊訂
餐廳位置係半島商場地庫
即係半島精品店果層
咁佢都有寫話食呢個set既話就唔會坐bar檯因為佢都仲有做本身既omakase
不過黎到就唔知咩原因啦
佢就話將我地升級左坐獨立房
成間餐廳應該得一間
應該坐六至八人都可以天花仲有吊燈
鮮花
比起出面bar檯位就闊落好多
亦都無咁拘謹不過就睇唔到師傅處理料理
今日呢個秋天午市套餐就係七道菜
中間有加錢項目不過我地都無要到
第一道上既係沖繩水雲
水雲
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而且入面加左幾片帶子中和
令我對水雲呢樣野改觀左
真係有開到胃
第二道係刺身
刺身五点盛り
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而且呢一盤係單人份量
並唔係share既
入面有深海池魚
秋刀魚
鰆魚
赤身
拖羅
牡丹蝦
六種一共十塊刺身
每樣都好鮮甜
有一兩款仲有炙燒過
第三道蒸物係茶碗蒸
茶碗蒸し
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茶碗蒸し
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第四道係主菜燒物
甘鯛立鱗燒
甘鯛の松笠焼きと大豆の煮物
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每次見到魚鱗豎起晒都會有種讚嘆
魚肉仲係熱辣辣
甘鯛の松笠焼きと大豆の煮物
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第五道主食有兩個選擇
意大利飯或者海鮮丼
咁就緊係每樣一份啦
鮑のリゾット
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海鮮丼
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佢同茶碗蒸都一樣好重黑松露味
但我始終覺得都係海鮮丼比較配合呢個會席料理
感覺比較滿足
第六道係味噌湯
味噌汁
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味噌汁
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豆腐バンナコツタ入り油揚げ巾著
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唔知點稱呼
話係硬既腐皮入面加左流心既豆腐奶凍
成個感覺好正
咁好食既甜品竟然出現係日本菜入面都係第一次遇到
另外係餐牌無既
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但咬落去係硬身既朱古力
都有d心思
網上訂檯果時有寫到話係周年紀念
所以有送上蛋糕
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都真係第一次係香港遇到呢個又係另一個驚喜
洗手間就要出面商場先有
我地食得慢
又嘈下呢樣果樣
一點鐘黎到
雖然只係個平set
但都食到出面d客走晒
差唔多三點半先走
午市set680加一同去食米芝蓮法國餐三道菜午餐差唔多價位
今日既體驗我就好滿意
除左有獨立房坐
食物都比想像中豐富
甜品仲好好食
連食最平個set都有即影相留念
咁我覺得佢地都無因為你唔係貴客而係待遇上有差別
又聽到我地夫婦有爭吵而做出對應
雖然笑左但我覺得都幾貼心
每道菜都有介紹
服務甚至比起上面半島自家餐廳更好
環境因為地庫所限雖然無景
但呢間房裝潢得都幾日式
坐得好舒服
整體我就好滿意呢一餐飯
不過呢間餐廳好搞笑長期都有事端發生
唔知點解成日會招惹到呢d事
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