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2020-02-06
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中午路過Louise，正好最近一直念叨想吃它家，一問正好有位置。可能是最近疫情的原因吧，午市人不多。午餐套餐可選兩道或者三道，價格分別是398和498。頭盤的smoked egg with potato, chorizo, buckwheat. 這道無需多說了是我的最愛，土豆泥和溫泉蛋液混合的綿密絲滑口感，再搭配chorizo香腸的咸香，每次吃都欣喜不已。再吃過odette的原版後，我甚至覺得這裡的味道更盛一籌。Chestnut and ceps veloute with foie gras and ceps nougatine. 栗子蘑菇天鵝絨湯搭配鵝肝。湯體並不厚重，但味道十分濃郁，加上小塊鵝肝的搭配，十分喜歡。meuniere meagre filet with buttered cabage with pork feet and red wine sauce. 紅酒醬汁魚柳，這道相對比較平淡，醬汁濃郁，魚柳質地口感並無功過，但大中午我很少吃的如此heavy。Mille feuille with salted caramel ice cream and caramelised p
午餐套餐可選兩道或者三道，價格分別是398和498。
頭盤的smoked egg with potato, chorizo, buckwheat. 這道無需多說了是我的最愛，土豆泥和溫泉蛋液混合的綿密絲滑口感，再搭配chorizo香腸的咸香，每次吃都欣喜不已。再吃過odette的原版後，我甚至覺得這裡的味道更盛一籌。
Chestnut and ceps veloute with foie gras and ceps nougatine. 栗子蘑菇天鵝絨湯搭配鵝肝。湯體並不厚重，但味道十分濃郁，加上小塊鵝肝的搭配，十分喜歡。
meuniere meagre filet with buttered cabage with pork feet and red wine sauce. 紅酒醬汁魚柳，這道相對比較平淡，醬汁濃郁，魚柳質地口感並無功過，但大中午我很少吃的如此heavy。
Mille feuille with salted caramel ice cream and caramelised pear. 拿破侖搭配焦糖冰淇淋和焦糖澤梨，拿破侖皮酥脆，搭配的冰淇淋咸甜正好，中午吃一個超級滿足！
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