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2023-11-20
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-十和田總本店-@尖沙咀.鋪面面積都好大，以木系為裝修主題，環境舒服。.火炙魚生飯($138)超豐富的火炙魚生飯，有三文魚、吞拿魚、左口魚邊、立貝、赤蝦等，每件都好厚切。.食材好新鮮，加上火炙過帶有馥郁焦香，拌以微甜的赤醋珍珠米，令魚生的鮮味更突出。.西京味噌燒銀鱈魚定食($168)定食會配上味噌湯和茶碗蒸。.銀鱈魚醃得好入味，加上白味噌的甜味，令油脂更香，完全唔需要沾沙律醬。銀雪魚油脂豐富，食落魚肉好滑。.另外仲想讚一下佢地用的米，飯香好重，越嚼越甘甜。.茶碗蒸好滑，加上蟹柳、鳴門卷和冬菇嘅香味。.手羽($32)雞皮燒到金黃香脆，雞肉醃得好入味，而且保持肉汁，肉質柔嫩。.牛舌 ($48)牛舌表面燒到稍為焦香，咬落肉質爽口結實，香味濃郁，用黑椒和鹽稍為提味已經好好食。.。
-十和田總本店-@尖沙咀
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鋪面面積都好大，以木系為裝修主題，環境舒服。.
火炙魚生飯($138)超豐富的火炙魚生飯，有三文魚、吞拿魚、左口魚邊、立貝、赤蝦等，每件都好厚切。
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食材好新鮮，加上火炙過帶有馥郁焦香，拌以微甜的赤醋珍珠米，令魚生的鮮味更突出。.
西京味噌燒銀鱈魚定食($168)定食會配上味噌湯和茶碗蒸。
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銀鱈魚醃得好入味，加上白味噌的甜味，令油脂更香，完全唔需要沾沙律醬。銀雪魚油脂豐富，食落魚肉好滑。.
另外仲想讚一下佢地用的米，飯香好重，越嚼越甘甜。
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茶碗蒸好滑，加上蟹柳、鳴門卷和冬菇嘅香味。.
手羽($32)雞皮燒到金黃香脆，雞肉醃得好入味，而且保持肉汁，肉質柔嫩。
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牛舌 ($48)牛舌表面燒到稍為焦香，咬落肉質爽口結實，香味濃郁，用黑椒和鹽稍為提味已經好好食。
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