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2017-06-30
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工作天加上下雨天，並沒有影響我的熱情和期待。這間細小的日本餐廳，主打是北海道蟹和全日本直送海鮮，聽完侍應介紹當日食物後又望住牆上掛滿蟹蓋同客人食蟹的相片，就決定今日一於來試下蟹啦。我哋又叫咗喜知次魚2食，根室馬糞海膽手卷，吞拿魚肝卷...其實真係樣樣都好吸引！這時候店員提醒我哋，兩位啲食物都足夠啦。也好，吃住先！我們一邊飲住茶一邊等待食物的到來⋯⋯ ◦ 喜知次魚是日本高級的魚，這是一本釣的魚...魚皮造了皮霜降跟肉刺身一起食，囗感一流，望住碟刺身加上師父的刀工和擺設就知道條魚有多肥美！贊！另外魚的其他位置會鹽燒，店員話會後D先出。 海膽手卷，一咬下去滿口都是海膽，食出了海膽本身的味道，雖然好精小但囗感卻好滿足，師父這個卷法在日本高級餐廳常見的，是方便客人放入口中！贊贊！ ◦ 跟住食蟹啦，不得不贊，師父把整隻蟹切開，蟹腳一分為二，配好日本手套同食蟹專用筷子，由蟹腳開始食起，哇！出奇地鮮甜！好鮮甜！蟹肉好飽滿，未試過真不知道，原來蟹是熟的凍食最好食！（講緊係活蟹每天從北海道空運到港，每只蟹都經過師父挑選！） ◦ 本人覺得，就算去日本食過 蟹道樂、蟹本家、一隻蟹幾種食法呀都係不及這𥚃好食，好
喜知次魚是日本高級的魚，這是一本釣的魚...魚皮造了皮霜降跟肉刺身一起食，囗感一流，望住碟刺身加上師父的刀工和擺設就知道條魚有多肥美！贊！另外魚的其他位置會鹽燒，店員話會後D先出。
海膽手卷，一咬下去滿口都是海膽，食出了海膽本身的味道，雖然好精小但囗感卻好滿足，師父這個卷法在日本高級餐廳常見的，是方便客人放入口中！贊贊！ ◦
跟住食蟹啦，不得不贊，師父把整隻蟹切開，蟹腳一分為二，配好日本手套同食蟹專用筷子，由蟹腳開始食起，哇！出奇地鮮甜！好鮮甜！蟹肉好飽滿，未試過真不知道，原來蟹是熟的凍食最好食！（講緊係活蟹每天從北海道空運到港，每只蟹都經過師父挑選！） ◦ 本人覺得，就算去日本食過 蟹道樂、蟹本家、一隻蟹幾種食法呀都係不及這𥚃好食，好回味，超贊！... ◦
跟著是吞拿魚肝卷，味道超濃厚，令我剛剛食完蟹的味蕾起伏到一個頂點！香噴噴的燒喜知次骨也出來了，從這一碟燒魚骨看來，師父真的放了很多心機，甘香脆口，絕對沒有油膩的感覺。在這𥚃你會知道自己食的每一道菜：日本新鮮食材+師父的心+店員到位的招呼=物有所值！ ◦ （仲有！呢度D茶都好好飲，仲不時更換熱茶！）全贊
大油蟹
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