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2018-01-31
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臨近新春特別多飯局，看到報導說海港城海運大樓末端新建的 OTE 有眾多食肆進駐，當中有北京很受歡迎的過江龍羲和雅苑，主打馳名羲和烤鴨，餐廳更可以飽覽維港兩岸的景致，非常吸引！所以就提早訂座帶家人來嚐嚐新餐廳非常非常的期待這一餐吶！餐廳裝潢中西合璧，極具時尚感，而且樓底高之餘盡是落地玻璃盡享無敵大海景，十分舒適的用餐環境呢。首先來的是必點的馳名羲和烤鴨，餐廳用特製高溫磚爐將鴨現烤，我們點了半隻分享。這裡的烤鴨獨特之處在於店家獨創的「烤鴨三食」～ 上菜時師傅在我們面前即場示範切片，功架十足，首先切岀的是第一食：羲和跳動的鴨皮。把烤得香酥的鴨胸皮配爆炸糖和藍莓醬食用。爆炸糖在嘴裡霹靂啪啦的跳動，甜甜的和充滿油香的鴨胸皮互相融合口感好特別～第二吃是鴨胸肉點袐製芥末醬，味道岀奇的配撘～ 芥末醬酸酸甜甜的很惹味！第三吃回歸傳統食法，將鴨腿肉和甜麵醬、京蔥、青瓜一同放在暖暖的荷葉餅上捲起來吃。吃膩了還有西式藍莓醬配山楂條和洋蔥條一起吃，另一種清新滋味。有趣在於不同的配撘可以演變岀不同風味和口感，喜歡創新大膽吃法的和喜歡傳統口味的都可以一次過滿足到，很有心思呢～這一道乾隆白菜名字超霸氣，其實就是涼拌的
臨近新春特別多飯局，看到報導說海港城海運大樓末端新建的 OTE 有眾多食肆進駐，當中有北京很受歡迎的過江龍羲和雅苑，主打馳名羲和烤鴨，餐廳更可以飽覽維港兩岸的景致，非常吸引！所以就提早訂座帶家人來嚐嚐新餐廳非常非常的期待這一餐吶！
餐廳裝潢中西合璧，極具時尚感，而且樓底高之餘盡是落地玻璃盡享無敵大海景，十分舒適的用餐環境呢。
首先來的是必點的馳名羲和烤鴨，餐廳用特製高溫磚爐將鴨現烤，我們點了半隻分享。這裡的烤鴨獨特之處在於店家獨創的「烤鴨三食」～ 上菜時師傅在我們面前即場示範切片，功架十足，首先切岀的是第一食：羲和跳動的鴨皮。把烤得香酥的鴨胸皮配爆炸糖和藍莓醬食用。爆炸糖在嘴裡霹靂啪啦的跳動，甜甜的和充滿油香的鴨胸皮互相融合口感好特別～
第二吃是鴨胸肉點袐製芥末醬，味道岀奇的配撘～ 芥末醬酸酸甜甜的很惹味！
第三吃回歸傳統食法，將鴨腿肉和甜麵醬、京蔥、青瓜一同放在暖暖的荷葉餅上捲起來吃。吃膩了還有西式藍莓醬配山楂條和洋蔥條一起吃，另一種清新滋味。有趣在於不同的配撘可以演變岀不同風味和口感，喜歡創新大膽吃法的和喜歡傳統口味的都可以一次過滿足到，很有心思呢～
這一道乾隆白菜名字超霸氣，其實就是涼拌的手撕白菜葉，看似簡單但美味的秘訣在於特調的麻醬汁，入口爽脆香美，難怪是京城名菜吶
另一道菜是餐廳的推薦菜羲和小肉餅，見到很多枱客人桌上都有一碟，所以我們都跟著點小肉餅捲成一層層，立即趁熱吃，味道酥脆可口
然後上菜的是粉絲焗蟹煲，一打開就香味撲鼻，絕對令人食指大動！先試一口粉絲，將蟹煲精華完完全全的吸收掉，盡是鮮香味，超級推薦！！
新鮮的蟹身厚肉又啖啖肉，入口鮮甜無比用薑蔥爆香十分惹味！忍不住都直接動手吃了，值得一讚店員很主動換碟和提供濕紙巾抹手，服務很貼心
這一道撈汁秋葵賣相十分精緻
撈汁帶點微辣，秋葵好吃又健康～
差不多吃到尾聲，甜點選了香芒黑糯米和杏仁豆腐，為這一餐劃上完美的句號～ 可以邊享受美食邊欣賞維港夜景真的很讚！值得再訪
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