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2018-01-04
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呢一間來自北京既烤鴨店黎左香港開店，選址係海港城，餐廳有分室內室外，對正維港無敵大海景，加埋兩邊大廈既聖誕燈飾，真係非常有feel~今次一行四人黎到，主要係要食佢既片皮鴨，叫左一食分享，再叫幾款其他小食同小菜，選擇比想像中多~order時侍應亦為我地推介一d餐牌無既廚師推介同新出既特飲，我地都有叫黎試下~川汁青瓜球 $38前菜揀左個青瓜球，一份四個岩岩好，是青瓜切成小薄片製成啫哩球，配酸酸辣辣既川汁凍食，非常開胃~芥末沙律蝦球 $108原本點menu上另一款蝦，order時店員推介呢款menu無既芥末沙律蝦球，爽口彈牙既大蝦炸得皮薄香脆，以脆卜卜既窩巴墊底，上面淋上芥末沙律醬，及蟹子作點綴，一人一件好滿足~張氏獅子球 $48每份一球，上枱先知會贈送一碗迷你白飯，精緻又超級可愛，獅子球口感鬆軟，醬汁惹味，送飯岩嗮~黑松露和牛粒 $428一上枱就聞到芳簡既黑松露香氣，未食已睇到加左唔少黑松去炒，碟邊再附上一大匙黑松露醬，食落味道仲勁香，和牛粒口感柔軟，油脂豐富，加入西芹同炒增加爽脆口感，亦中和左膩感~馳名烤鴨 $598主角出場啦，我地點左一隻，人少可點半隻~店員先為我地送上配料~師傅係旁邊
今次一行四人黎到，主要係要食佢既片皮鴨，叫左一食分享，再叫幾款其他小食同小菜，選擇比想像中多~order時侍應亦為我地推介一d餐牌無既廚師推介同新出既特飲，我地都有叫黎試下~
川汁青瓜球 $38
前菜揀左個青瓜球，一份四個岩岩好，是青瓜切成小薄片製成啫哩球，配酸酸辣辣既川汁凍食，非常開胃~
芥末沙律蝦球 $108
原本點menu上另一款蝦，order時店員推介呢款menu無既芥末沙律蝦球，爽口彈牙既大蝦炸得皮薄香脆，以脆卜卜既窩巴墊底，上面淋上芥末沙律醬，及蟹子作點綴，一人一件好滿足~
張氏獅子球 $48
每份一球，上枱先知會贈送一碗迷你白飯，精緻又超級可愛，獅子球口感鬆軟，醬汁惹味，送飯岩嗮~
黑松露和牛粒 $428
一上枱就聞到芳簡既黑松露香氣，未食已睇到加左唔少黑松去炒，碟邊再附上一大匙黑松露醬，食落味道仲勁香，和牛粒口感柔軟，油脂豐富，加入西芹同炒增加爽脆口感，亦中和左膩感~
馳名烤鴨 $598
主角出場啦，我地點左一隻，人少可點半隻~店員先為我地送上配料~
師傅係旁邊即值表演切烤鴨，切落果下擦擦聲，未食已知個皮脆，好期待呢~
一隻鴨切出來份量好多，師傅分好三份，左邊係鴨皮，鴨胸，鴨脾，店員會先為我地講解食法，亦可依自己喜好去食，首先食鴨皮，鴨皮非常香脆，油脂極為豐富，沾上爆炸糖食，鴨油同爆炸糖一齊係咀裡爆炸，味道好香而且好過癮~
鴨油同爆炸糖一齊係咀裡跳舞~
鴨脾肉質最滑，又有鴨皮既香脆，加埋山渣條一齊包住食，酸酸地中和了油膩感~
而鴨胸部分最瘦，啖啖肉，適合就咁點醬食~
triple $68
店員介紹佢地新出既三款特飲，我揀左粉紅色既西柚，飲落有粒粒西柚肉同柚子皮，酸酸甜甜好解渴~
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