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2012-10-02
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今天聯同太座和小伙子往灣仔探望老爸，途中路過這間新食肆，有侍應在樓下派宣傳單張，大家都未吃午餐，不妨上去試試。酒樓吊著水晶燈，頗光猛，雖是新場，但捧場客不少，也許是在星期六、日及公眾假期，點心有半價的關係？點心原價為小點$18，中點$22，大點$26，特點$32，頂點$38，茶錢每位$6，但奇怪是收加12%服務費。我讓小伙子剔點心紙，他點了蟹籽燒賣皇，蜜汁叉燒包，雞湯鮮竹卷，潮州蒸粉果，香茜牛肉腸和蜜汁叉燒腸。蟹籽燒賣皇是小伙子的至愛，每次去飲茶都必點，一籠四粒，樣子算工整，每粒都有幾粒假蟹籽放面，無論食味和賣相都不討好，但差不多間間如是，有樣學樣，燒賣有冬菇的味道真好，豬肉切細，有些嚼勁，有肉汁，好食。叉燒包也是小伙子的心水點心之一，叉燒包裂開嘴，露出叉燒餡，叉燒切成薄片，味道不錯。潮州蒸粉果，可能蒸得太久，外皮太腍和黏，餡料是沙葛，蝦毛，花生，肉碎等，爽口惹味。雞湯鮮竹卷，我們全家都愛吃腐皮，餡料是豬肉，木耳之類，浸在雞湯內，更覺好味。腸粉拉得不是太薄那種，算幾滑和有米香，無論是叉燒腸或牛肉腸都有芫茜，提昇香味，但略嫌豉油無甜味，甜豉油配腸粉最好吃。若以這價格來說，點心質素中規中矩
酒樓吊著水晶燈，頗光猛，雖是新場，但捧場客不少，也許是在星期六、日及公眾假期，點心有半價的關係？點心原價為小點$18，中點$22，大點$26，特點$32，頂點$38，茶錢每位$6，但奇怪是收加12%服務費。我讓小伙子剔點心紙，他點了蟹籽燒賣皇，蜜汁叉燒包，雞湯鮮竹卷，潮州蒸粉果，香茜牛肉腸和蜜汁叉燒腸。
蟹籽燒賣皇是小伙子的至愛，每次去飲茶都必點，一籠四粒，樣子算工整，每粒都有幾粒假蟹籽放面，無論食味和賣相都不討好，但差不多間間如是，有樣學樣，燒賣有冬菇的味道真好，豬肉切細，有些嚼勁，有肉汁，好食。
叉燒包也是小伙子的心水點心之一，叉燒包裂開嘴，露出叉燒餡，叉燒切成薄片，味道不錯。
潮州蒸粉果，可能蒸得太久，外皮太腍和黏，餡料是沙葛，蝦毛，花生，肉碎等，爽口惹味。
雞湯鮮竹卷，我們全家都愛吃腐皮，餡料是豬肉，木耳之類，浸在雞湯內，更覺好味。
腸粉拉得不是太薄那種，算幾滑和有米香，無論是叉燒腸或牛肉腸都有芫茜，提昇香味，但略嫌豉油無甜味，甜豉油配腸粉最好吃。
若以這價格來說，點心質素中規中矩，唯地點稍僻，若晚市能爭取有酒席便上上大吉，否則單靠散座便不太理想了！
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