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2023-06-12
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螢雪個名真係好好聽，位於渣甸街亨環❤️主打新派創意日式料理😊 等大家食得滿足! 熟 會席料理$1500前菜有汁煮螺，大大粒咬落食得出湯香。鵝肝」入口即化，配搭桃汁，清香細滑。菜之花食日本菜心，配上白蘆筍，白蘆筍幾爽口，賣相100分!栗蟹: 蟹肉好鮮甜，好有蟹香。燒拖羅筯:魚肉帶強烈油香好好食。燒深海池魚:呢種魚最緊要肥，輕輕火燒已滲出魚油，更滑更肥美魚香味很綿長， 炭燒劍魚: 脂肪紋路清晰，肉油脂極豐富。螢光魷魚拌飯: 見到已經好興奮，, 整得好靚上面仲有少少蒸紫海膽!香草燒龍蝦 成晚最靚!! 粉紅色海鹽做底，原隻龍蝦起肉，肉質爽口彈牙，配上香草更加香❤️❤️❤️😝魚湯煮野菜雞肉卷 魚湯好濃但味清，雞肉卷好嫩滑，由椰菜包住食落好軟滑。燒鰻魚魚肉富有油脂，咬落嫩滑且有彈性，配上蘿蔔蓉食，最後食埋個甜栗子就perfect!!煙燻和牛🥩肉質粉嫩，上桌前再用蘋果木煙燻，味道鮮中帶煙燻香，和牛粉嫩肉質，表面燒至少少焦香，十分美味雜菇北寄貝菇菌吸滿了惹味的牛油香，貝味道鮮甜爽口，上面配上風乾魚子醬，好惹味🫶🏻❤️蟹肉拌麵用蟹油、蟹醬、蟹湯、蟹肉製成，蟹味香濃至極，師傅會即場喺你面前倒啲湯落去😌九繪魚燉湯勁特
前菜
有汁煮螺，大大粒咬落食得出湯香。鵝肝」入口即化，配搭桃汁，清香細滑。菜之花食日本菜心，配上白蘆筍，白蘆筍幾爽口，賣相100分!
栗蟹: 蟹肉好鮮甜，好有蟹香。
燒拖羅筯:魚肉帶強烈油香好好食。
燒深海池魚:呢種魚最緊要肥，輕輕火燒已滲出魚油，更滑更肥美魚香味很綿長，
炭燒劍魚: 脂肪紋路清晰，肉油脂極豐富。
螢光魷魚拌飯: 見到已經好興奮，, 整得好靚上面仲有少少蒸紫海膽!
香草燒龍蝦
成晚最靚!! 粉紅色海鹽做底，原隻龍蝦起肉，肉質爽口彈牙，配上香草更加香❤️❤️❤️😝
魚湯煮野菜雞肉卷
魚湯好濃但味清，雞肉卷好嫩滑，由椰菜包住食落好軟滑。
燒鰻魚
魚肉富有油脂，咬落嫩滑且有彈性，配上蘿蔔蓉食，最後食埋個甜栗子就perfect!!
煙燻和牛🥩
肉質粉嫩，上桌前再用蘋果木煙燻，味道鮮中帶煙燻香，和牛粉嫩肉質，表面燒至少少焦香，十分美味
雜菇北寄貝
菇菌吸滿了惹味的牛油香，貝味道鮮甜爽口，上面配上風乾魚子醬，好惹味🫶🏻❤️
蟹肉拌麵
用蟹油、蟹醬、蟹湯、蟹肉製成，蟹味香濃至極，師傅會即場喺你面前倒啲湯落去😌
九繪魚燉湯
勁特別，用左虹吸咖啡方法煮，利用水沸騰時產生的壓力，來幫助烹煮令湯更香濃。視覺上亦非常美觀，，入面大大件魚肉，食落鮮甜有咬口。
士多啤梨配菠蘿橙雪葩銅鑼燒，士多啤梨好甜又大粒，配上雪葩清新，仲有煙薰焙茶可以消膩解滯。
📍 螢雪 (銅鑼灣)
銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓
#銅鑼灣美食
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