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2020-01-22
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London名餐廳Duck & Waffle 係IFC都開左一輪時間，終於有機會黎朝聖啦店內燈光暗暗的，好有格調，襯返個環境緊係要叫返杯白酒，一邊飲一邊吹下水，真係好好feel Duck & waffle油封鴨腿+靚煎蛋+waffle, 鴨腿肉質嫩既，但表面我覺得略乾，好彩有隻流心蛋抵消個乾感，waffle夠鬆脆，3樣分開食係好味，但一齊食我就覺得唔夾Beef Tartare他他牛混入左d 醃過既洋蔥，蔥，同埋一d好似雪菜既醃菜，成個味好夾，配埋塊croute一齊食，好好味Spiced Ox Cheek Doughnut呢個波波外型已經好趣緻，出面個醬汁係杏脯jam, 而入面就係牛面頰肉，兩者既味道有種好強烈既對比，係你估唔到既味道Pollock Fish Balls龍蝦忌廉再加埋Parmesan crymble，個種香味真係難以形容，你淨係好想快d放入口，不過因為味道太濃，唔係好食到本身魚既味道Maple Glazed Cornbread, Whipped Harissa ButterCornbread 上面淋上一層糖漿，個cornbread 混入左harissa butter所以辣
店內燈光暗暗的，好有格調，襯返個環境緊係要叫返杯白酒，一邊飲一邊吹下水，真係好好feel
Duck & waffle
油封鴨腿+靚煎蛋+waffle, 鴨腿肉質嫩既，但表面我覺得略乾，好彩有隻流心蛋抵消個乾感，waffle夠鬆脆，3樣分開食係好味，但一齊食我就覺得唔夾
Beef Tartare
他他牛混入左d 醃過既洋蔥，蔥，同埋一d好似雪菜既醃菜，成個味好夾，配埋塊croute一齊食，好好味
Spiced Ox Cheek Doughnut
呢個波波外型已經好趣緻，出面個醬汁係杏脯jam, 而入面就係牛面頰肉，兩者既味道有種好強烈既對比，係你估唔到既味道
Pollock Fish Balls
龍蝦忌廉再加埋Parmesan crymble，個種香味真係難以形容，你淨係好想快d放入口，不過因為味道太濃，唔係好食到本身魚既味道
Maple Glazed Cornbread, Whipped Harissa Butter
Cornbread 上面淋上一層糖漿，個cornbread 混入左harissa butter所以辣辣地又咸咸地，成個presentation 係又甜又辣又咸咁，我覺得怪怪的
Roasted Brussel Sprouts
椰菜仔同意大利煙肉一齊炒，再加上乾蔥碎係面，即刻個味道昇華左
Steak & chips
牛就煎得岩岩好medium，正常既味道，反而個薯仔切到好似一舊磚咁，中間再切成一層層，炸到金黃色再灑上少少鹽，好好味，幾有驚喜
呢度環境一定無得輸，但食物方面，好多都係同一道菜注入了又咸又甜既配搭，我個人就麻麻，試一次夠了
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