古今二 (荃新天地)

營業中

休息中

高質日式小店今天跟朋友到荃灣逛街，在不同的商場內穿梭尋寶。晚上與朋友選了荃新天地的一間日式小店，水平有驚喜，質素高。我們先選了「柚想蝦你」作前菜，柚子帶出的甜酸恰到好處，令沙律的味道更為豐富。甜蝦配上生菜、麻醬，味道清新。之後我們叫了一份雜錦天婦羅，當中包括兩隻大蝦、兩件甜薯及兩件素菜。司傅炸物技術一流，每樣天婦羅均做到外面脆卜卜，而內面仍水份充足，不會過熟或太乾。最後我們叫了兩份卷物-金龍卷及蜘蛛。金龍卷是上層鋪上厚身三文魚，中間卷了炸蝦。上面的厚切三文魚塊令卷物的口感更為豐富，配上沙律醬與炸蝦的味道非常夾。蜘蛛不是由蜘蛛作為餡料的卷物，而是紫菜飯卷。當中配上軟殼蟹，好酥脆惹味！雖然荃灣有不少極具名氣的日式連鎖餐廳，但這間日式小店質素高，價錢亦相宜，怪不得能在荃灣區中屹立。下次再來荃灣，定必再來試試其他食物。