The BASE (已結業)

上次試過工廠區的餐廳 覺得唔錯 今次再試 另一間 這杯juice是幫助排毒的 beetroot配上薑的味道也挺開胃首先我們選了這個牛骨髓配多士 牛骨髓是煮得挺好食的 配上脆多士真是 食下去有一種又脆又軟的感覺也選了一個特別的沙律就是沙田柚青木瓜藜麥沙律 這個配搭真是第一次嘗試 沙田柚偏酸 反而青木瓜和藜麥加上甜甜的沙律汁配搭新鮮 總好過成日吃那些傳統的沙律至於黑松露雞肉米型粉配溫泉蛋 那個黑松露的味道很濃烈 真是十分之香 感覺像risotto 但米型粉沒有意大利飯黏 反而更好咀嚼這個魷魚墨汁意大利飯 用魷魚捲著飯就好像壽司一樣 味道是挺特別的 不過最好使用 匙羹食用 因為用叉就會夾散那些飯 另外這個味噌三文魚配炸豆腐 三文魚不會煮得十分熟 半生熟的 口感一流 炸豆腐是日本炸豆腐 外皮沒有傳統的炸粉 反而是黏黏的 豆腐旁邊是一種黑色醬汁 配豆腐一流最後這個菠蘿三味的甜品 真是值得推介 因為甜品的外圍是暖暖的 但是內心有一粒菠蘿果凍是冰的 所以吃下去有一種外暖內冷 的感覺 十分新奇這間餐廳的食物整體上都比預期的好 而且價錢又公道