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2019-07-15
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開平道Cubus有各式各樣嘅美食薈萃， 之前黎呢到食過日本菜， 而小編今次就同小妹去嘆中菜！😎 「CUBUS 貳捌」係小編一直好想試， 因為之前見到好多網上介紹， 話呢到嘅中菜款式新穎， 又會給食客與眾不同嘅美覺同味覺嘅享受， 而且有一個可以飽覽維港景色嘅rooftop， 真係有景、有氣氛、有美食嘅好地方！❤️ 係大編嘅慶祝紀念日嘅心水餐廳！😏 雖然「CUBUS 貳捌」位於Cubus嘅28樓， 但實際上係有三層， 而每層都為食客提供不同嘅用餐體驗， 28樓係餐廳酒吧， 提供新派創意中菜和各地美酒， 環境時尚舒適， 落地玻璃讓食客可以一邊欣賞景色，一邊享受美食。☺️ 27樓係Sports Bar， 據聞有Beer pong、Slap cup等Bar game， 另設有一間VIP房和一個半開放式嘅空間， 係可以同一大班朋友聚會暢飲嘅好地方！😎 28樓仲可以上一層有個天台露台， 維港煙花景色一覽無遺， 仲可以Shisha，正喎！👍🏻 講返28樓先， 因為講明係同小妹黎食野架嘛！😂 餐廳裝潢設計以西式為主， 綴以雲石枱， 金色餐具
之前黎呢到食過日本菜，
而小編今次就同小妹去嘆中菜！😎
「CUBUS 貳捌」係小編一直好想試，
因為之前見到好多網上介紹，
話呢到嘅中菜款式新穎，
又會給食客與眾不同嘅美覺同味覺嘅享受，
而且有一個可以飽覽維港景色嘅rooftop，
真係有景、有氣氛、有美食嘅好地方！❤️
係大編嘅慶祝紀念日嘅心水餐廳！😏
雖然「CUBUS 貳捌」位於Cubus嘅28樓，但實際上係有三層，
而每層都為食客提供不同嘅用餐體驗，
28樓係餐廳酒吧，
提供新派創意中菜和各地美酒，
環境時尚舒適，
落地玻璃讓食客可以一邊欣賞景色，一邊享受美食。☺️
27樓係Sports Bar，
據聞有Beer pong、Slap cup等Bar game，
另設有一間VIP房和一個半開放式嘅空間，
係可以同一大班朋友聚會暢飲嘅好地方！😎
28樓仲可以上一層有個天台露台，
維港煙花景色一覽無遺，
仲可以Shisha，正喎！👍🏻
講返28樓先，
因為講明係同小妹黎食野架嘛！😂
餐廳裝潢設計以西式為主，
綴以雲石枱，
金色餐具，配以深藍色餐巾，
餐牌用電子menu，感覺好高級喔！😎
前菜點左個海膽牛油果藜麥蟹肉🦀沙津牛油果和蟹肉係西餐常見嘅配搭，
亦係小編覺得最完美derrr～
賣相有d似壽司🍣，一層層的疊起來，😂
最高層綴以輕輕炙燒過嘅海膽，感覺矜貴！
第二、三層為軟熟嘅牛油果和鮮蟹肉，
最底層為藜麥，煙韌有嚼勁！
整體鮮甜清爽，層次感十足，值得一試！👍🏻
海膽牛油果藜麥蟹肉沙津
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海膽牛油果藜麥蟹肉沙津
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橙紅色嘅南瓜🎃湯，
雖南瓜味不算重，但食得到絲絲南瓜肉係裏面，
上面綴以金箔和新鮮嘅阿拉斯加蟹肉，相當矜貴！☺️
最驚喜當然係南瓜湯羹下面嘅蒸蛋白，
嫩滑得黎，仲食得到蛋白香！😋
金箔阿拉斯加蟹肉南瓜蛋白羹
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金箔阿拉斯加蟹肉南瓜蛋白羹
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金箔阿拉斯加蟹肉南瓜蛋白羹
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龍蝦湯鮮香濃郁，
加上花膠和螺頭片，加添鮮味和口感！
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
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花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
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用炸脆嘅薄脆，盛載着炒帶子，
尤如鮮帶子嘅外殼，
真係栩栩如生！👏🏻
不過底層嘅沙律菜好似就唔係好夾個鮮帶子賣相，
可能加d藜麥擬成沙灘會好d?!😂
北海道帶子鮮味多汁，
加上幼嫩嘅露筍和爽口嘅紅黃椒粒，
用上XO醬炒，更添惹味呢！
秘製XO醬露筍炒北海道帶子
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秘製XO醬露筍炒北海道帶子
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餐廳話羊架default係七成熟，
不過都可以選擇熟成度，
第一次見羊架可以做到五成熟，
見店家咁有信心，當然要試下啦！😏
原來蒙古係用麥芽糖、白芝麻、孜然粉等去幫羊架調味，
咁樣烤出黎嘅羊架皮超好食！
香甜、可口、美味！😋
羊架係慢煮而成，
肉質鮮美，軟嫩多汁，
可能係小編食過最美味嘅羊架！👍🏻
蒙古調味麥芽糖慢煮澳洲法式烤羊架
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蒙古調味麥芽糖慢煮澳洲法式烤羊架
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蒙古調味麥芽糖慢煮澳洲法式烤羊架
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黑珍珠其實係魚子醬，
加上海膽嘅點綴，
最矜貴嘅燒賣就大功告成啦！😂👏🏻
燒賣用上比較瘦嘅豬肉，
口感更有嚼勁，唔會好有負擔，
不錯嘅配搭！
黑珍珠海膽燒賣
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黑珍珠海膽燒賣
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山楂糕食得多，
不過有紅酒味嘅山楂糕就第一次試！
一層層嘅紅酒凍、烏梅凍、山楂糕組合而成，
好有層次感！
每一層都有其原有嘅味道，
而三層一齊食又好夾，正！😋
金箔紅酒烏梅山楂糕
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