天聚源 (已結業)

在屯門這裡住左幾年，好少在附近搵野食，但成日又聽的朋友話在藍地有的特色餐廳，於是今晚就去左藍地大街搵野食。大街上人唔多，遠遠見到好大個廣告牌寫著德國啤。行到裡面有個好大的露天餐廳，這的天在外面食好舒服但可惜今晚已經full booking，如果想坐外面一定要提前預訂。我們坐左入去，裡面的坐都好闊。Waiter介紹的海鮮十分新鮮，仲有走地雞一定要試。於是叫左個二人餐。首先在個石鍋裡加左點米，是等食完海鮮后米吸收了海鮮的精華變成粥食的。這間的服務真是好好，你唔想自己整佢的會幫妳弄，如果想親手做每種海鮮要蒸的時間都會好清楚的貼在枱的旁邊。先落鍋蒸的是釀三寶(茄子釀豚肉、節瓜釀蝦膠、冬菇釀蝦膠）所有食物都保留了原汁原味。茄子甜味加上豚肉的香好味。節瓜較清淡更加突出蝦的鮮甜味。臘味糯米飯糯米飯是我鍾意食的口感，較軟熟加左花生好香口。扇貝幾大只，原汁原味所以特別鮮甜多汁。海中蝦好大只，上枱時仲會郁，蝦肉爽口唔使用任何調味料都十分鮮味。紅蟹雖然唔大只但好肥，裡面有好多蟹膏。蟹膏香濃蟹肉鮮甜，仲有的海水的咸味，好食。貝殼類都有好多種，除左普通的花甲、北極貝，仲有貝貝蜆、蕃薯蜆、貴妃蚌等。其中最喜歡食貝